番茄營養大揭密：分享番茄四大好處，必吃美膚番茄料理！

番茄有何營養成分？

番茄被譽為是營養價值豐富的蔬果，曾在1990年代曾被美國時代雜誌《TIME》票選為十大優質食物，因為番茄富含多種營養素，如：茄紅素、β-胡蘿蔔素、維生素C等，具有滋補強身的效果。其中牛番茄也就是大番茄，其營養成分被歸類在蔬菜；而小番茄則是水果，熱量與甜度均高於大番茄，想要維持體態的族群建議以大番茄為主，牛番茄的營養特點在於有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，同時又具有低熱量的優點，以下將介紹番茄對身體有哪4大好處。

番茄功效有哪些？分享四大好處

1.有效養顏護膚：番茄含有豐富的茄紅素，可以減緩肌膚老化，有效抵抗紫外線的傷害，而維生素C能夠促進膠原蛋白的形成，維持肌膚青春彈力。
2.維持消化道健康：番茄中的膳食纖維及多酚化合物，皆有助於消化道好菌生長、抑制壞菌的增加，幫助消化道維持正常機能，以促進腸道蠕動。
3.幫助調整體質：番茄中富含鉀，能幫助平衡體內鉀與鈉的含量，排出過多的鈉離子，有助調節生理機能。而檸檬酸和蘋果酸，可幫助健康維持，是維持身材的好幫手。
4.有助體內正常代謝：番茄中的維生素B6和葉酸，有助於紅血球的形成以及維持其正常狀態，並有助於維持胺酸正常的代謝，而茄紅素、菸鹼酸，有助於維持能量正常代謝。

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番茄不僅美味可口，還具有多種健康功效，利用番茄的營養價值，在家輕鬆做各種美味料理，不僅滿足味蕾，還能養出健康美麗的肌膚！

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