食物料理機全指南 | 使用方法、常見問題一次懂

食物調理機可以做豆漿嗎？

可以。食物調理機具備高速馬達與強力刀片，能將黃豆徹底研磨釋出營養，使豆漿口感細緻滑順。或直接使用飛利浦破壁營養冷熱調理機，研磨到煮熟一次完成，30分鐘快速完成煮豆漿，免泡豆免過濾更省時。

調理機可以絞肉嗎？

可以，選擇具備碎肉刀與強馬力的食物調理機即可快速絞碎豬肉、牛肉等食材。飛利浦HR7510具備強效不鏽鋼刀具及800w大馬力，不用擔心遇到帶筋的肉會卡住。具1.5公升容量，處理肉類效率高、不黏刀，能自製漢堡排、肉醬等料理。相較傳統絞肉機，清洗更簡單，使用更安全。

食物調理機可以做什麼？

食物調理機用途廣泛，可用來打果汁、絞肉、做醬料、備料、研磨堅果、混合麵糊、製作嬰兒副食品等，是廚房萬用幫手。飛利浦廚神料理機系列具備二段速度控制與多功能配件，能一次完成切、磨、攪、打等工序，有效縮短備料時間，提高料理效率。

食物調理機可以打果汁嗎？

可以。一般市售食物料理機沒有多附果汁壺，飛利浦食物調理機內附專用果汁壺，能輕鬆做出果汁飲品。

調理機可以打發蛋白嗎？

可以，但需具備專用打蛋器配件及足夠轉速。許多高階食物調理機如飛利浦HR7510配有專屬打蛋工具乳化盤，可快速將蛋白打發成蓬鬆狀態，製作蛋糕、舒芙蕾皆適用。

調理機可以打堅果嗎？

可以。具備研磨功能的食物調理機能將堅果快速打碎成粉或糊狀，用於製作堅果醬、餅乾、能量球等。需注意使用間歇模式防止過熱。飛利浦廚神料理機系列設計有高扭力刀片，可高效處理杏仁、核桃等堅硬食材。

調理機可以打粉嗎？

可以。調理機可用來磨米粉、豆粉、麵粉等，但需使用乾磨杯或乾食材刀片，避免因濕粉黏刀影響效果。

調理機可以打咖啡豆嗎？

不建議。雖然部分高轉速調理機能碎咖啡豆，但易產生過多熱能，影響咖啡香氣與均勻度，專業仍建議使用磨豆機。若偶爾應急使用，請控制時間與份量，以降低氧化風險。

食物調理機好用嗎？

非常好用。食物調理機整合切、絞、磨、混等功能，能有效提升料理效率與品質，適合家庭、料理新手或忙碌上班族。料理機操作簡單、清洗便利，是廚房中最值得投資的多功能電器之一。

調理機跟果汁機差在哪？

調理機屬多功能設備，能處理乾濕食材、混合、切碎、攪拌，果汁機則專注打果汁。調理機適用於料理製程如絞肉、打堅果醬，如果單純打果汁，果汁機刀更能打出綿密細緻口感。選擇依用途決定，若需多元料理建議選擇調理機。

食物調理機實用嗎？

非常實用。食物調理機能縮短備餐時間、提升料理變化性，是現代家庭不可或缺的工具。尤其對於愛手作健康餐點或有嬰幼兒家庭者，使用調理機可省下多道料理步驟。飛利浦廚神料理機系列，其一機多功能設計，幫助大幅簡化廚房流程。

為什麼要叫破壁機？

破壁機是高階調理機的進化版，利用高速馬達與強勁刀片「破壞細胞壁」，釋放食材深層營養，如膳食纖維、多酚與植化素，因此也可以被稱為破壁機