萬用鍋可以煮什麼？萬用鍋可以做的料理、使用方法、限制一次搞懂

萬用鍋可以煮什麼？

萬用鍋本質是壓力電子鍋，可蒸、煮、燉、燴、煎、舒肥，功能多樣；能煮湯、燉肉、蒸魚、煎炒蔬菜、舒肥牛排等 。煮粥、燉湯也都適合，省時又保留營養，是現代家庭常用的一鍵料理神器。

萬用鍋可以煮水煮蛋嗎？

當然可以。使用「蒸氣」或任一「無水烹調」模式，於內鍋底加入適量的水，並在蒸架上層放蛋，設定約8分鐘，即可完成水煮蛋。

萬用鍋可以煎東西嗎？

可以！萬用鍋的「無水烹調」或「烤雞」模式適合爆香、煎肉、炒菜，溫度最高可至150°C。先開煎炒模式，再加入食用油、食材，完成後再切換其他有壓力的模式接續燉煮。萬用鍋能一機完成多種料理，提高效率與風味。

萬用鍋可以煮火鍋嗎？

當然沒問題！開啟「湯/煮」功能，將高湯、水及火鍋料加入鍋內，加熱至沸騰及食材熟透後即可享用，與電火鍋功能類似。若使用萬用鍋保溫功能，還能長時間維持溫度，非常適合小家庭用來煮火鍋。

萬用鍋要加水嗎？

使用萬用鍋壓力烹調模式一定要加水或湯汁，且水量要達到最低刻度以上，才能維持蒸氣與壓力 。煎炒模式則是開蓋，少量加油使用。飛利浦萬用鍋產品說明手冊有列出各功能最低、最大水量標線，使用「煮飯、煮粥、燉湯」等不同模式務必遵守說明使用。

萬用鍋會很耗電嗎？

萬用鍋的設計強調高效率烹調，能透過加壓縮短加熱時間，因此實際上運作時的總耗電量通常較傳統電熱爐或電鍋低，也更省電。萬用鍋的功率大多落在800～1250W之間，屬於中高瓦數的家用電器，若擔心用電量，可選擇功率適中的機種，能有效降低耗電。

萬用鍋哪個牌子好用？

萬用鍋推薦首選飛利浦：擁有雙重脈衝壓力與雙向IH均勻加熱技術，保留食材最多營養素，省時方便又營養。飛利浦萬用鍋內鍋厚實，具備19種智慧烹調模式，從烤雞到煮粥一鍋完成，且有「中途加料」功能；操作介面簡易，清洗方便，符合台灣家庭需求。飛利浦萬用鍋安全裝置完善，非常適合新手與小家庭使用。

萬用鍋可以炸東西嗎？

不建議。壓力鍋需蒸氣作用，不適合油炸。若用大量熱油油炸，容易因壓力、溫度控制不當導致危險。若有油炸需求，建議使用氣炸鍋。

萬用鍋可以當電鍋用嗎？

可以的！飛利浦萬用鍋有「米飯」自動模式可用來煮飯，米粒透過加壓會讓吃起來的口感更Q，有別於一般電子鍋的口感，且煮飯速度更快，美味又省時。依照刻度加入適量水使用即可，操作步驟與電鍋相似，但功能更豐富。

2人以下小家庭適合買萬用鍋嗎？

適合。飛利浦金小萬HD2195為5公升機型，最小刻度可煮2人份料理，若有時候想煮多一點備餐，5公升鍋子也沒有問題。

2-4人小家庭適合買幾公升的萬用鍋？

建議選4–5公升容量萬用鍋。4-5公升容量能煮2–4人份飯菜及湯品。飛利浦HD2195金小萬為5公升壓力鍋，是經典尺寸萬用鍋好選擇。

金小萬可以煮白飯嗎？

可以。選擇「米飯」自動模式，依照使用說明加入生米並加水至適當刻度，即可加壓煮飯。煮好後進入保溫，香Q好吃，比一般電鍋更快速。

金小萬如何中途加料？

金小萬內建「中途加料功能」，烹煮時可中途開蓋加入食材，程式會自動開始洩壓，並有蜂鳴提示洩壓完成，就能開蓋中途加料，再合蓋繼續烹調，做法簡單直覺。

金小萬可以煮什麼？

金小萬結合壓力烹調與IH加熱，有19種智慧模式。能煮湯、滷肉、燉粥、蒸蛋、煎炒、烤肉等。免顧火、免浸泡，且支援中途加料與再加熱，從簡單日常三餐到功夫大菜都能一鍋搞定，是小家庭的多功能料理神器。

金小萬可以蒸東西嗎？

可以。在金小萬加水並放入蒸架後，選擇「健康蒸」功能，即可蒸魚、包子、饅頭等，約等待8分鐘即可完成清蒸料理 。

金小萬可以舒肥嗎？

金小萬雖無明訂「舒肥」模式，但可進行低溫慢燉、精準控溫，讓煮出肉質鮮嫩多汁。

黑小萬可以煮飯嗎？

可以。黑小萬HD2151可以用來煮飯，操作與金小萬類似，只需加入適量的生米及水，按下「米飯」的圖示，即可自動開始煮飯，高壓煮飯又方便又好吃。