氣炸鍋｜蟹棒起司脆餅 & 涼拌小卷

涼拌小卷 

[材料]~ 

小型小卷     12隻 

豆芽         125克  

韭菜           15克 

油               適量 

[醬汁]~ 

韓國辣椒醬        2茶匙 

蒜末               1.5茶匙 

蘋果醋              1茶匙 

糖                     1茶匙 

白芝麻粒           2茶匙 

青蔥末              3茶匙 

香油 3茶匙 

[步驟 ]~

1. 預先燙好豆芽與韭菜，擠出水份暫放冷藏。 

2. 將小卷清洗擦乾水份，入氣炸鍋150度7分鐘，轉200度3分鐘，取出放涼。 

3. 將韓國辣醬、蒜末、糖、蘋果醋及香油混合成醬汁。 

4. 將豆芽，韭菜，小卷與醬汁拌勻，倒入青蔥末與白芝麻拌勻。 

蟹棒起司脆餅 

[材料]~ 

起士絲                     120克 

蟹肉棒絲                  140克 

黑胡椒粉               1/2茶匙 

橄欖油                     3茶匙 

橄欖油(刷油用)         1茶匙 

[步驟 ]~

1. 蟹肉棒撕成絲。 

2. 大碗內放入起士絲及一半份量的蟹肉棒，再撒上黑胡椒粉，淋上3茶匙橄欖油拌勻。 

3. 烘烤鍋內刷上橄欖油，倒入混合材料，均勻鋪好整個鍋底，刷少許油。 

4. 最後鋪上剩餘的蟹肉棒絲在表面，用手壓緊，蟹肉棒上刷少許油。 

5. 氣炸200度15分鐘至金黃酥脆，取出剪成小塊。 

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