氣炸鍋｜德州BBQ豬肋排
聚會開趴必備 【德州BBQ豬肋排】煙燻醬香・外酥內嫩的美式經典
氣炸鍋也能烤出外皮微焦、肉質軟嫩多汁的肋排，低溫慢烤搭配濃郁的BBQ醬，在家輕鬆享受豪邁的美式烤肉盛宴。
模式：氣炸模式
份數：2-3人份
材料：
馬鈴薯 3個
牛番茄 1 / 2個
蒜仁 15g
薑 10g
豬肋排 500g
生菜葉 適量
調味料：
蘋果汁 100cc
蜂蜜 2大匙
紅椒粉 2大匙
鹽 2大匙
黑糖 1大匙
黑胡椒粉 1大匙
五香粉 1大匙
香蒜粉 1大匙
準備處理：馬鈴薯切小塊；牛番茄切塊；蒜仁切末；薑切末。
做法：
1. 取調理盆，加入蒜末、薑末、所有調味料，拌勻。
2. 加入豬肋排，靜置醃製30分鐘。
3. 取出豬肋排，與馬鈴薯塊一起放入氣炸鍋內。
4. 設定「氣炸模式」，以溫度150℃低溫慢烤10分鐘。
5. 再設定「氣炸模式」，以溫度200℃氣炸5分鐘至表面上色。
6. 取出豬肋排切塊，與馬鈴薯塊一起盛盤。
7. 一旁再放上番茄塊、生菜葉即可。
Tips✨蘋果汁能幫助軟化肉質，並用長時間低溫慢烤，使豬肋排骨肉分離、入口即化。
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