氣炸鍋 | 春季下午茶

春天清新氣息的下午茶點心~

[草莓麵包布丁]

材料 :

蛋          1 顆

糖          12克

牛奶       120克

鮮奶油      30克

法國麵包    90克

草莓切小塊   2顆

草莓果醬     1湯匙

草莓對切     4顆

薄荷葉       1湯匙

糖粉         2茶匙

步驟 :

1. 蛋加糖拌至溶化, 加牛奶與鮮奶油攪拌均勻, 成蛋奶液
2. 麵包塊加入蛋奶液, 靜置15分鐘
3. 麵包翻面浸泡蛋奶液, 空隙間放入草莓塊
4. 氣炸鍋設150度 20 分鐘
5. 放涼後淋上草莓果醬, 鋪上新鮮草莓及薄荷葉, 撒上糖粉

[千層地瓜派]

材料 :

地瓜      320克

粉漿材料 :

雞蛋        2顆

牛奶      150克

低筋麵粉   50克

糖         10克

步驟 :

1. 地瓜切 2mm厚的薄片
2. 依序混和攪拌成粉漿後過濾
3. 烘烤鍋鋪一層地瓜片, 倒入適量粉漿略淹過地瓜片, 重複動作至地瓜片鋪完
4. 把最上層地瓜片往下輕壓, 沾上粉漿
5. 氣炸鍋設170度25分鐘, 放涼後切片

[彩蔬鮪魚捲餅]

材料 :

1. 6”墨西哥餅皮          4片
2. 鮪魚乳酪抹醬材料 :

鮪魚罐頭瀝乾水分     70克

奶油乳酪            110克

彩色胡椒              1茶匙

檸檬汁                 少許

C.彩蔬 :

熟玉米粒             2湯匙

熟綠花椰菜丁         2湯匙

紫洋蔥末             1湯匙

步驟 :

1. 墨西哥餅1片分切成4小片
2. 捲成甜筒, 邊緣用預先泡水牙籤固定
3. 餅皮表面刷油, 放進氣炸鍋, 設180度5分鐘
4. 將材料B拌均勻成鮪魚乳酪抹醬
5. 取適量抹醬填滿甜筒
6. 表面黏上彩蔬, 記得把牙籤取出呦!

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