氣炸鍋、果汁機|酥皮濃湯佐蔬菜漢堡排

你相信嗎? 果汁機搭配飛利浦最新上市的玫瑰金氣炸鍋HD9742/62也可以做玉米濃湯喔! 讓我們一起來看看要怎麼做吧😁

酥皮玉米濃湯

*材料:馬鈴薯一顆、洋蔥半顆、紅蘿蔔1/3條、玉米粒、雞湯塊半塊、鮮奶兩杯、水一杯、酥皮

*步驟:

  • 先將洋蔥、紅蘿蔔切丁,馬鈴薯削皮切片並且放入電鍋蒸完

  • 差不多之後倒入果汁機加水和牛奶及雞湯塊(一半或更少)打成泥(水:奶=1:2) 大約淹制食材即可

  • 接著再倒入杯子內,加剛剛撈起的洋蔥、紅蘿蔔丁、玉米粒

  • 將湯盛入碗中蓋上酥皮,送進氣炸鍋180/6~7,完成!(碗中的杯子要塗蛋液)
    註:(酥皮可以提早拿出來冷卻,酥皮軟化比較好黏,酥皮畫刀要小心不要太大力)

    空間旁邊放薯條

※一般餐廳為了讓湯濃稠,會加入太白粉或麵粉勾芡,在家自己做,可以利用馬鈴薯本身富含的澱粉取代,吃得健康又安心

※可以依照個人喜好加入其他蔬菜,如花椰菜、櫛瓜…等

 

 

 

 

 

 

 

蔬菜漢堡排

*材料:豬絞肉(雞、牛皆可)、洋蔥1/4顆、紅蘿蔔1/4根、蔥花、板豆腐1/3盒、鹽巴、蛋一顆

*步驟:

一、洋蔥、紅蘿蔔切丁後,用果汁機攪碎(要小心絞不碎)

二、絞碎後倒入絞肉中,再將剩下的材料加入

三、用手抓一抓,抓到有點黏性即可

四、抓成球後,左右來回丟一丟,拍出空氣

五、丟入氣炸鍋180/10,完成!

 

 

※可將蔥花改成菠菜、櫛瓜…等綠色蔬菜,菠菜需要川燙後擰乾切碎

※加入板豆腐後,口感較軟嫩之外,也有豐富蛋白質,不像外面的漢堡排吃久了會膩,營養許多

※小孩不喜歡吃蔬菜的話,這道菜很不錯

※不用額外加油或噴油,絞肉油脂很多

是不是很簡單呢? 

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