萬用鍋|春天野餐便當

【飛利浦智慧萬用鍋】春天野餐便當feat. JJ5色廚 (金小萬HD2195)

\春天野餐便當/

春暖花開,整個春天都是賞花的好季節

最適合帶著日式便當出門野餐了!

可愛的【蔬菜手鞠壽司】、夾了烤肉烤蝦的【壽司漢堡】以及【抹茶紅豆煎餅】,

用一鍋抵多鍋的#金小萬

3道料理一次搞定!

這個春天一定要帶著自己準備的餐盒,

享受陽光、草地上野餐的樂趣。

 

📍手鞠壽司🍙】4-5人份

食材]

米 3量米杯

水 3量米杯

櫻桃蘿蔔 2

紅蘿蔔 小段切片

小黃瓜 小段切片

梅子醋 1湯匙

步驟]

1.使用#金小萬「米飯」模式,快速烹煮出香噴米飯
2.飯煮熟後,立即把飯撥鬆,拌入壽司醋約6湯匙,熱飯更能幫助吸收醋的風味
3.把飯移到寬深盤,加快散熱,蓋上濕布保濕放涼
4.櫻桃蘿蔔加鹽巴混勻,靜置5分鐘後沖水,擠乾水分
5.櫻桃蘿蔔倒入果醋醃15分鐘入味,取出擠乾
6.紅蘿蔔煮一分鐘去澀味
7.將櫻桃蘿蔔、紅蘿蔔、小黃瓜片用模具刻出造型
8.用保鮮膜把放涼的壽司飯裹成圓球狀(部分壽司飯可扮香鬆後再裹原球)
9.保鮮膜上鋪蔬菜片,再放上壽司球,再裹一次,輕壓讓蔬菜黏附在飯上即完成

 

📍壽司漢堡

食材]

壽司飯 60

蝦子 4-6

豬火鍋肉片 4

烤肉醬 1.5湯匙

芝麻 少許

生菜 少許

步驟]

1.保鮮膜上鋪海苔片與壽司飯裹成圓球,靜置10分鐘,讓海苔與壽司飯更密合
2.肉片撒少許鹽與黑胡椒,使用金小萬「烤肉」模式,搭配導熱快的火紋鍋煎成金黃美味的顏色
3.加入烤肉醬與肉拌勻,撒上芝麻
4.壽司飯球切一半深度,再打開保鮮膜
5.放入洗淨切小塊的萵苣片以及肉片/蝦子即完成

 

📍抹茶紅豆煎餅

〔食材]

A

中筋麵粉 120

高筋面份 120

砂糖 3湯匙

即溶酵母粉 1茶匙

冷水 320ml

B

泡打粉1/2茶匙

小蘇打粉1/4茶匙

抹茶粉8

雞蛋1

4茶匙

C

蜜紅豆4湯匙/

步驟]

1.A材料放入廚神料裡機拌勻至沒顆粒,靜置一小時
2.加入B材料後,拌勻成麵糊
3.使用金小萬「烤肉」模式加熱後,不須加油,直接倒入200ml麵糊。火紋內鍋升溫快,加熱均勻,麵餅煎得更漂亮
4.煎至表面出現大氣孔,在半圓處放入蜜紅豆後對折
5.放入1茶匙奶油,融化後煎至美味金黃色即完成

 

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