氣炸鍋｜泰式金錢魚餅
泰式金錢魚餅
夏季沒胃口,來吃泰式料理剛剛好~ 酥脆低油泰式金錢魚餅,看陳秉文老師簡單3步驟作好料!
食材
份量 1人
- 鱸魚菲力 260g
- 蝦仁 50g
- 香菜 5g
- 魚露 1匙
- 雞蛋 1顆
- 胡椒 少許
- 泰式東央貢醬1匙
- 低筋麵粉 適量
- 蛋液 1顆量
- 玉米片 適量
- 泰式甜雞醬 少許
做法
1.將鱸魚與蝦仁,香菜,雞蛋,魚露,泰式東央貢醬打碎成魚漿調味少許胡椒備用。
2.玉米片用碎,依序沾上麵粉,蛋液,玉米片,製作成魚餅。
3.將魚餅入氣炸鍋以170度10分,時間到後,取出附上泰式甜雞醬即可完成。
