氣炸鍋｜焗烤海鮮飯
焗烤海鮮飯
材料：
- 熱米飯 1碗 200克
- 蝦子 80克
- 熟淡菜 20克
- 透抽 70克
- 洋蔥(丁) 40克
- 蒜(末) 1瓣
- 甜椒(丁) 20克
- 蛤蜊濃湯 300克
- 黑胡椒 少許
- 乳酪絲 2湯匙
- 油 1茶匙
- 洋香菜 少許
做法:
1. 蝦子剪除蝦頭尖鬚，去泥腸。蛤蜊濃湯加熱
2. 洋蔥、蒜頭放入專用烘烤鍋，淋油，氣炸鍋180度2分鐘爆香，放甜椒拌勻，續烤2分鐘
3. 加入海鮮，使用飛利浦氣炸鍋180度3分鐘
4. 將烘烤鍋蔬菜及海鮮倒出。飯放入烘烤鍋，淋一半濃湯，鋪蔬菜及海鮮，灑黑胡椒，再倒剩餘濃湯。灑洋香菜，鋪乳酪絲
5. 烘烤鍋放入氣炸鍋炸籃，200度6分鐘烤至乳酪變金黃色
Tips:
1. 海鮮可隨意選擇，如鯛魚片等
2. 濃湯可改用義大利麵醬，或其他口味濃湯
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