氣炸鍋｜巴斯克乳酪蛋糕
巴斯克乳酪蛋糕
材料:
- 奶油乳酪 300克
- 白砂糖 90克
- 全蛋 2顆
- 鮮奶油 150克
- 低筋麵粉 7克
- 香草精 1/2茶匙
- 檸檬汁 1茶匙
步驟：
1. 15公分圓型蛋糕模內抹油，鋪上兩層烘焙紙，修剪邊緣讓紙外露鍋外，紙的高度至少距離氣炸鍋 熱管2公分。
2. 把軟化的奶油乳酪放入廚神料理機，白砂糖分兩次倒入攪拌至乳霜狀。
3. 加入2顆全蛋攪拌。
4. 加入鮮奶油攪拌，過程中需暫停，打開料理機用刮刀刮淨邊緣材料。
5. 倒入香草精與檸檬汁攪拌。
6. 取出攪拌盆，倒入過篩的低筋麵粉，手拿刮刀切拌均勻。
7. 乳酪麵糊倒入蛋糕模內，在桌上輕敲模子排氣泡，放入氣炸鍋炸籃，200度25分鐘便完成。
8. 待蛋糕冷卻，放冰箱冷藏後便可享用。
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