氣炸鍋 | 熱帶果乾塔

熱帶果乾塔 

[食材]~ 

A.果乾 

鳳梨     半顆 

火龍果   1顆 

芒果      2顆 

B:塔皮  

市售奶油塔皮   6個 

C: 餡料 

馬斯卡彭起司    1.5杯 （室溫） 

希臘優格           0.5杯（室溫） 

蜂蜜                    3湯匙 

檸檬汁                 2湯匙 

檸檬皮屑           1.5湯匙 

D：堅果

夏威夷果    12顆 

[步驟]~ 

1. 鳳梨及火龍果切成3~4mm厚圓片狀6片 ; 芒果切成3~4mm厚片狀 12片（尺寸可依氣炸烤架尺寸做調整） 

2. 將切好水果依序插入氣炸烤架間縫, 再用鐵籤穿過固定, 放入氣炸鍋，設定90度低溫時長4小時。 

3. 待果乾完成放涼後，密封保存。 

4. 塔皮放入氣炸鍋160度17分烤至微金黃, 完成後放涼。 

5. 將餡料依序放入攪拌碗，拌勻至無顆粒, 保鮮膜封好暫放冷藏。 待塔皮放涼後, 將餡料填入約8成滿，再放入冷藏讓餡料定型。 

6. 取適量果乾切小丁，夏威夷果略為敲碎，放在馬斯卡彭塔上。 

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