越式香茅五花肉

越式香茅五花肉

Ingredients: 

五花肉 1條  香茅粉 2匙  黑糖 1匙 黑豆醬油 10c.c  蒜泥 1匙 鹽與胡椒 適量 

裝飾:白蘿蔔絲 20g  紅蘿蔔絲 20g  砂糖 20g  穀物醋 40c.c  魚露5c.c 

香菜葉 適量 (裝飾) 

Procedure: 

步驟1.先將五花肉撒上調味料備用。 

步驟2.將五花肉入氣炸鍋設定170度12分進行調理

步驟3.另外將蘿蔔切絲灑上少許鹽出水後,過水瀝乾去除鹹味後,拌入所有調味料醃入味

步驟4.時間到後,五花肉取出靜置2分鐘後切片盛盤,附上蘿蔔絲最後點綴香菜葉即可完成

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