英式傳統鮮魚派

英式傳統鮮魚派

Ingredients:

鮭魚 1片 鯛魚 1片 鱸魚 1片 鹽與胡椒 適量 巴西利碎 少許 起司絲 100g 水煮蛋 1顆

白醬部分:

北海道奶油 40g 牛奶 400g 百里香 適量 白酒 30c.c 蒜苗碎 1根

洋蔥碎 1/4顆

馬鈴薯泥部分:

馬鈴薯 2顆 鮮奶油 50c.c 奶油 20g 荳蔻粉 1g 鹽與胡椒 適量

Procedure:

步驟1.先將馬鈴薯入氣炸鍋以170度30分鐘,取出去皮搗成泥,加入奶油,鮮奶油,調味荳蔻粉,少許鹽與胡椒,備用

步驟2.,製作白醬,先把牛奶加熱,加入百里香,蒜苗碎,洋蔥碎煮滾後,最後倒入白酒與北海道奶油塊攪拌均勻即可

步驟3, 接下來把魚肉切丁一同加入白醬攪拌,水煮蛋切片,灑上起司絲倒入蛋糕模

步驟4.最後將馬鈴薯泥抹上,以叉子作紋路,進氣炸鍋設定內建海鮮模式200度16分鐘,取出盛盤,灑巴西利碎即可完成

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