祖母式鬆餅蛋糕

祖母式鬆餅蛋糕

Ingredients: 

奶油 250g 低筋麵粉 250g 泡打粉 3g 雞蛋 5顆 

糖 150g 紅茶粉 5g  葡萄乾 40g 白蘭地 60c.c 

裝飾物:巧克力塊 100g  柳橙片 1顆   

 

Procedure: 

步驟1.先將葡萄乾與白蘭地泡一個晚上

步驟2. 先將奶油與糖打散成鵝黃色,分次加入雞蛋

步驟3.接下來加入過篩的泡打粉與麵粉,攪拌均勻 

步驟4.最後加入葡萄乾與紅茶粉混和後,將麵糊入蛋糕模進氣炸鍋設定170度35分進行調理

步驟5.最後將蛋糕取出放涼盛盤,並將巧克力隔水加熱融化淋上蛋糕,點綴柳橙片即可完成

 

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