比利時白酒淡菜佐氣炸蒜味薯條

比利時白酒淡菜佐氣炸蒜味薯條

 

Ingredients:

淡菜 10顆 百里香 1 支 鴻喜菇 50g 紅蔥頭 20g 檸檬碎 適量

海鹽 少許 白酒 30c.c 鮮奶油 80c.c 巴西利碎 適量

蒜味薯條:蒜頭2顆 馬鈴薯條 70g 鹽與胡椒 適量

裝飾與醬汁: 檸檬半顆 美乃滋 60g 蒜泥 1茶匙

 

Procedure:

步驟1.將紅蔥頭切片,鴻喜菇撕成長條備用,另外將美乃滋與蒜泥混和備用o

步驟2.淡菜與所有食材混均,可以幫助吸收味道 ,放入烘烤鍋中o

步驟3.先將薯條放入底鍋撒上蒜碎與鹽與胡椒調味,放上炸網後擺放烘烤鍋以180度烤12分鐘,進行調理,o

步驟4. 最後將淡菜與薯條盛盤,附上蒜味美乃滋與檸檬o

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