北歐繽紛氣炸透抽
北歐繽紛氣炸透抽(雙層串燒架)
Ingredients:
透抽 2隻 中型蘆筍 6 隻 甜椒 各半顆 洋蔥 半顆
橄欖油 15c.c 鹽與胡椒 適量 蒔蘿葉 5g (裝飾用)
醃肉材料:
鯷魚醬 1匙 胡椒粉 少許 蒔蘿葉 5g 白酒 20c.c
Procedure:
步驟1.首先將透抽去除內臟,切對半後與將所有醃料加入,醃製10分鐘,
步驟2.然後將甜椒與洋蔥切丁,放入底鍋,調味鹽與胡椒,淋上橄欖油備用
步驟3.接下將醃好的透抽串起串叉放置串燒盤,將蘆筍放入中間炸網,以溫度200度 8分鐘,進行調理
步驟4.時間到後將所有食材盛盤,最後裝飾蒔蘿葉即可完成
