氣炸鍋｜芋頭餅螃蟹 

芋頭餅螃蟹 

飛利浦氣炸鍋HD9742烹調時間10分鐘 

10顆

材料：

芋頭(已蒸熟) 250克 

鮮奶 50ml 

無鹽奶油(室溫) 10克 

糖 20克 

麗滋原味餅乾 20片 

餅乾棒 20根 

糖果 適量 

巧克力醬 少許 

步驟： 

1. 廚神料理機放入S型攪拌片。將熟芋頭切丁，與鮮奶、奶油及糖倒入廚神料理機，拌勻至成綿密的芋泥。如沒有料理機，可在蒸熟芋頭後，用叉子壓成泥，再與鮮奶、奶油及糖拌勻。 
   

2. 芋泥冷藏15分鐘。 

3. 手沾點水，將約2湯匙，大概25~27克的芋泥，先放在一片餅乾上，再蓋上另一片。輕壓芋泥並塑型至與餅乾邊緣對齊。 
   

4. 將芋泥夾心餅乾放入氣炸鍋， 設160度10分鐘。 
   

5. 烤好的夾心餅乾兩側各插入4根餅乾棒及糖果，成螃蟹腳造型。再用巧克力醬畫上眼睛便完成了。 
   

Tips：

1. 手沾水可避免芋泥沾黏在手上。 

2. 插入用來做螃蟹腳的餅乾棒前，先用竹籤在芋泥兩側戮洞，餅乾棒更容易插入。 

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