氣炸鍋|芋頭餅螃蟹 

芋頭餅螃蟹 

HD9742烹調時間10分鐘 

10顆 

材料:

芋頭(已蒸熟) 250克 

鮮奶 50ml 

無鹽奶油(室溫) 10克 

糖 20克 

麗滋原味餅乾 20片 

餅乾棒 20根 

糖果 適量 

巧克力醬 少許 

步驟: 

  1. 廚神料理機放入S型攪拌片。將熟芋頭切丁,與鮮奶、奶油及糖倒入廚神料理機,拌勻至成綿密的芋泥。如沒有料理機,可在蒸熟芋頭後,用叉子壓成泥,再與鮮奶、奶油及糖拌勻。 

  2. 芋泥冷藏15分鐘。 

  3. 手沾點水,將約2湯匙,大概25~27克的芋泥,先放在一片餅乾上,再蓋上另一片。輕壓芋泥並塑型至與餅乾邊緣對齊。 

  4. 將芋泥夾心餅乾放入氣炸鍋, 設160度10分鐘。 

  5. 烤好的夾心餅乾兩側各插入4根餅乾棒及糖果,成螃蟹腳造型。再用巧克力醬畫上眼睛便完成了。 

Tips:

1. 手沾水可避免芋泥沾黏在手上。 

2. 插入用來做螃蟹腳的餅乾棒前,先用竹籤在芋泥兩側戮洞,餅乾棒更容易插入。 

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