萬用鍋｜椒麻啤酒蝦
椒麻啤酒蝦
炎熱的夏天來份麻麻辣辣的啤酒蝦，配上一杯冰涼的啤酒，麻辣鮮香，一鍵按下，一鍋到底。
份量: 4人份
烹調時間: 15分鐘
使用產品: 飛利浦智慧萬用鍋HD2133
運用模式: 無水烹調_香酥蝦
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食材 |
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主食材 |
份量 |
調味料 |
份量 |
醬汁 |
份量 |
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白蝦 |
600克 |
沙拉油 |
5克 |
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洋蔥 |
1顆 |
鹽 |
5克 |
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蒜末 |
10克 |
啤酒 |
150克 |
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薑末 |
10克 |
花椒辣油 |
10克 |
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蔥 |
2支 |
黑胡椒粉 |
少許 |
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步驟 |
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1 |
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先用剪刀將蝦頭蝦腳剪掉。 |
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2 |
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再從蝦背剪開把沙腸取出。 |
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3 |
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將洋蔥切絲，蒜頭、薑切末，蔥白切小段，蔥綠切成蔥花。 |
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4 |
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飛利浦2133萬用鍋內倒入沙拉油，按下無水烹調，選擇香酥蝦模式，倒入洋蔥絲、蒜末、薑末、蔥段炒香。 |
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5 |
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炒至動態保壓，時間開始倒數時，倒入蝦子。 |
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6 |
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倒入啤酒、鹽巴、黑胡椒粉，蓋上鍋蓋，洩壓閥轉至無水烹調模式。 |
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7 |
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倒數至4分鐘時打開鍋蓋，加入花椒辣油，蓋回鍋蓋。 |
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8 |
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時間到囉，打開鍋蓋，將蝦子撈出，就可以開始擺盤，上桌享用歐。 |
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9 |
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來杯冰啤酒或冰茶，人生就是這麼愜意啊。 |
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小撇步: 蝦子開不開背都可以喔，只是開背好入味也比較好食用，還可以順便去除沙腸。原文網址: https://reurl.cc/MA09Vp
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