萬用鍋｜韓式辣醬燒五花肉
韓式辣醬燒五花肉
微酸、微辣，夏天吃不下，來點開胃的料理，一鍵按下，一鍋到底，簡單又快速。
份量: 5人份
烹調時間: 30分鐘
使用產品: 飛利浦智慧萬用鍋HD2136
運用模式: 無水烹調_烤排骨
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食材 |
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主食材 |
份量 |
調味料 |
份量 |
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五花肉 |
600克 |
韓式辣醬 |
30克 |
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泡菜 |
300克 |
味增 |
30克 |
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糖 |
15克 |
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水 |
30克 |
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米酒 |
60克 |
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步驟 |
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1 |
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五花肉切成條狀，寬度約3公分。 |
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2 |
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將糖、味增、韓式辣醬、米酒、水，放在碗中調和。 |
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3 |
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泡菜切小塊備用。 |
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4 |
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將五花肉放入飛利浦2136萬用鍋內，鍋底不用放油，使用無水烹調，烤排骨模式，蓋上鍋蓋，洩壓閥轉至無水烹調模式。 |
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5 |
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進入保壓模式，時間剩下20分的時候，打開鍋蓋，將五花肉翻面，再蓋回鍋蓋。 |
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6 |
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時間倒數至15分鐘時打開鍋蓋，倒入調和好的醬汁跟泡菜，蓋回鍋蓋。 |
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7 |
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時間剩下5分鐘時打開鍋蓋，將五花肉再次翻面，蓋回鍋蓋，這時候洩壓閥改轉至密封位子。 |
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8 |
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時間到將洩壓閥轉至排氣，先將五花肉夾出切片。 |
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9 |
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五花肉切好後，將鍋裡的泡菜跟醬汁淋在肉上，大功告成，可以開始享用了哦。 |
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小撇步 |
如果沒有手套，五花肉可以用叉子叉著切片或是用剪刀剪都可以哦，搭配生菜吃，夏天更開胃喔。 |
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