萬用鍋|照燒松板豬

照燒松板豬

松板豬脆嫩的口感搭配,搭配上鹹甜的照燒醬汁,連底下的洋蔥都非常的下飯喔。

 

鬍子叔 快速上菜 照燒松板豬

份量: 4人份

烹調時間: 20分鐘

使用產品: HD2133

運用模式: 無水烹調_烤魚

食材

主食材

份量

調味料

份量

   

松板豬

2片約500克

醬油

40克

   

洋蔥

1顆

米酒

40克

   

蒜末

5克

味淋

40克

   

青蔥

1支

20克

   

白芝麻

少許

       

柴魚片

5克

       

步驟

1

先將洋蔥切絲,蔥白切小段,蔥綠切成蔥花,蒜頭切成末備用。

先將洋蔥切絲,蔥白切小段,蔥綠切成蔥花,蒜頭切成末備用。

2

將醬油、味淋、米酒、糖,倒在碗中攪拌均勻備用。

將醬油、味淋、米酒、糖,倒在碗中攪拌均勻備用。

3

松板豬洗乾淨,擦乾水份備用。

松板豬洗乾淨,擦乾水份備用。

4

將松板豬放在飛利浦2133萬用鍋內,鍋底不需放油,選用無水烹調、烤魚模式,蓋上鍋蓋,洩壓閥轉至無水烹調的位子。

將松板豬放在飛利浦2133萬用鍋內,鍋底不需放油,選用無水烹調、烤魚模式,蓋上鍋蓋,洩壓閥轉至無水烹調的位子。

5

當進入動態保壓時,打開鍋蓋,將松板豬翻面,再蓋回鍋蓋。

當進入動態保壓時,打開鍋蓋,將松板豬翻面,再蓋回鍋蓋。

6

剩下11分鐘時,打開鍋蓋將乾煎過的松板豬先夾出備用。

剩下11分鐘時,打開鍋蓋將乾煎過的松板豬先夾出備用。

7

將洋蔥絲、蒜末、蔥段倒入鍋中,利用乾煎松板豬時逼出的油翻炒一下。

將洋蔥絲、蒜末、蔥段倒入鍋中,利用乾煎松板豬時逼出的油翻炒一下。

8

將調和好的醬汁到入鍋中,再放入柴魚片、松板豬,蓋回鍋蓋。

將調和好的醬汁到入鍋中,再放入柴魚片、松板豬,蓋回鍋蓋。

9

時間到後,先不要開蓋靜置約2-3分鐘再開蓋。

時間到後,先不要開蓋靜置約2-3分鐘再開蓋。

10

靜置結束後打開鍋蓋,將松板豬夾出,洋蔥絲撈出鋪底,將松板豬用刀切成薄片或用剪刀剪成條也可以,再鋪回洋蔥絲上面,淋上醬汁,撒上蔥花跟白芝麻就可以開始享用了。

靜置結束後打開鍋蓋,將松板豬夾出,洋蔥絲撈出鋪底,將松板豬用刀切成薄片或用剪刀剪成條也可以,再鋪回洋蔥絲上面,淋上醬汁,撒上蔥花跟白芝麻就可以開始享用了。

11

這樣一道清爽版的照燒松板豬就完成了。

這樣一道清爽版的照燒松板豬就完成了。

小撇步: 如果想要醬汁濃稠,可以在切松板豬的同時按下再加熱鍵約3-5分鐘即可。

(原文網址:https://reurl.cc/vq66nl)

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