萬用鍋｜沙茶木須肉絲炒麵

鬍子叔

2021-07-20

沙茶木須肉絲炒麵

夏天想吃炒麵又不想煮的太熱嗎，來試試萬用鍋炒麵吧！

鬍子叔快速上菜沙茶木須肉絲炒麵 烹調時間：15分鐘

運用模式: 無水烹調_香酥蝦

食材
主食材	份量	調味料		份量	醬汁	份量
油麵	450克	沙茶醬的油		10克	沙茶醬	40克
豬肉絲	100克				醬油	25克
木耳	100克				味霖	10克
高麗菜	100克				水	60克
洋蔥	50克				胡椒粉	少許
蔥	2支
油蔥酥	少許
步驟
1			豬肉絲加入少許鹽巴、米酒、胡椒粉、太白粉，抓拌均勻，醃製5-10分鐘即可。
2			木耳、洋蔥、高麗菜切絲，蔥切小段備用。
3			飛利浦2133萬用鍋內倒入沙茶醬的油，選用無水烹調，香酥蝦模式。
4			放入肉絲翻炒至表面微微變白。
5			再放入切好的洋蔥絲、蔥段翻炒約1分鐘。
6			放入高麗菜絲翻炒一下。
7			倒入沙茶醬汁。
8			倒入油蔥酥跟木耳絲翻炒均勻，煨煮一下。
9			煨煮至時間剩下4分鐘時，倒入油麵翻炒2分鐘後蓋上鍋蓋，洩壓閥轉至無水烹調的位置。
10			時間到後打開鍋蓋，再翻炒一下就可以出鍋了喔。
11			再煮碗蛋花湯，來杯冰茶，一餐就是這麼簡單。