萬用鍋｜沙茶木須肉絲炒麵
沙茶木須肉絲炒麵
夏天想吃炒麵又不想煮的太熱嗎，來試試萬用鍋炒麵吧！
烹調時間：15分鐘
使用產品: 飛利浦智慧萬用鍋HD2133
運用模式: 無水烹調_香酥蝦
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食材 |
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主食材 |
份量 |
調味料 |
份量 |
醬汁 |
份量 |
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油麵 |
450克 |
沙茶醬的油 |
10克 |
沙茶醬 |
40克 |
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豬肉絲 |
100克 |
醬油 |
25克 |
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木耳 |
100克 |
味霖 |
10克 |
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高麗菜 |
100克 |
水 |
60克 |
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洋蔥 |
50克 |
胡椒粉 |
少許 |
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蔥 |
2支 |
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油蔥酥 |
少許 |
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步驟 |
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1 |
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豬肉絲加入少許鹽巴、米酒、胡椒粉、太白粉，抓拌均勻，醃製5-10分鐘即可。 |
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2 |
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木耳、洋蔥、高麗菜切絲，蔥切小段備用。 |
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3 |
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飛利浦2133萬用鍋內倒入沙茶醬的油，選用無水烹調，香酥蝦模式。 |
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4 |
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放入肉絲翻炒至表面微微變白。 |
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5 |
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再放入切好的洋蔥絲、蔥段翻炒約1分鐘。 |
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6 |
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放入高麗菜絲翻炒一下。 |
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7 |
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倒入沙茶醬汁。 |
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8 |
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倒入油蔥酥跟木耳絲翻炒均勻，煨煮一下。 |
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9 |
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煨煮至時間剩下4分鐘時，倒入油麵翻炒2分鐘後蓋上鍋蓋，洩壓閥轉至無水烹調的位置。 |
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10 |
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時間到後打開鍋蓋，再翻炒一下就可以出鍋了喔。 |
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11 |
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再煮碗蛋花湯，來杯冰茶，一餐就是這麼簡單。 |
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小撇步: 豬肉絲也可以改成牛肉絲喔，也可以加入一些紅蘿蔔絲增加配色喔。
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