氣炸鍋|焗烤海鮮飯

焗烤海鮮飯

材料:

  • 熱米飯 1碗 200克
  • 蝦子 80克
  • 熟淡菜 20克
  • 透抽 70克
  • 洋蔥(丁) 40克
  • 蒜(末) 1瓣
  • 甜椒(丁) 20克
  • 蛤蜊濃湯 300克
  • 黑胡椒 少許
  • 乳酪絲 2湯匙
  • 油 1茶匙
  • 洋香菜 少許

做法:

1. 蝦子剪除蝦頭尖鬚,去泥腸。蛤蜊濃湯加熱

2. 洋蔥、蒜頭放入專用烘烤鍋,淋油,氣炸鍋180度2分鐘爆香,放甜椒拌勻,續烤2分鐘

3. 加入海鮮,氣炸鍋180度3分鐘

4. 將烘烤鍋蔬菜及海鮮倒出。飯放入烘烤鍋,淋一半濃湯,鋪蔬菜及海鮮,灑黑胡椒,再倒剩餘濃湯。灑洋香菜,鋪乳酪絲

5. 烘烤鍋放入氣炸鍋炸籃,200度6分鐘烤至乳酪變金黃色

Tips: 

1. 海鮮可隨意選擇,如鯛魚片等

2. 濃湯可改用義大利麵醬,或其他口味濃湯

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