萬用鍋|泰式咖哩蝦

泰式咖哩蝦

跟著JJ5色廚一起製作秒殺咖哩變化料理

泰國咖哩蝦

 

 


食材

份量 2-3人, 料理時間 15min

  • 蝦子300克
  • 洋蔥(段) 1/8顆
  • 紅蔥頭(末) 3瓣
  • 蒜末 1湯匙
  • 薑末 1/2湯匙
  • 紅辣椒(絲) 1條
  • 白胡椒粉 1茶匙
  • 油 2湯匙
  • 咖哩蛋液 雞蛋2顆
  • 咖哩蛋液 黃咖哩粉 1湯匙
  • 咖哩蛋液 鮮奶 80毫升
  • 咖哩蛋液 水 1湯匙
  • 調味料 醬油 1又1/2湯匙
  • 調味料 蠔油1/2湯匙
  • 調味料 糖 1茶匙
  • 調味料 辣椒油 1湯匙

做法

1. 將咖哩蛋液的雞蛋與其他材料打勻。

2. 按[無水烹調]選烤蝦蟹,按[開始烹飪],內鍋加油,油燒熱後爆香洋蔥、紅蔥頭、蒜、薑、紅辣椒、白胡椒粉。加入蝦子翻炒至7分熟。

3. 倒入咖哩蛋液,待蛋液開始凝固時拌炒; 加入醬油、蠔油、及糖翻炒均勻,撒上香菜及辣椒油便可盛盤。

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