泰式咖哩蝦

跟著JJ5色廚一起製作秒殺咖哩變化料理

食材

份量 2-3人, 料理時間 15min

• 蝦子300克
• 洋蔥(段) 1/8顆
• 紅蔥頭(末) 3瓣
• 蒜末 1湯匙
• 薑末 1/2湯匙
• 紅辣椒(絲) 1條
• 白胡椒粉 1茶匙
• 油 2湯匙
• 咖哩蛋液 雞蛋2顆
• 咖哩蛋液 黃咖哩粉 1湯匙
• 咖哩蛋液 鮮奶 80毫升
• 咖哩蛋液 水 1湯匙
• 調味料 醬油 1又1/2湯匙
• 調味料 蠔油1/2湯匙
• 調味料 糖 1茶匙
• 調味料 辣椒油 1湯匙

做法

1. 將咖哩蛋液的雞蛋與其他材料打勻。

2. 按［無水烹調］選烤蝦蟹，按［開始烹飪］，內鍋加油，油燒熱後爆香洋蔥、紅蔥頭、蒜、薑、紅辣椒、白胡椒粉。加入蝦子翻炒至7分熟。

3. 倒入咖哩蛋液，待蛋液開始凝固時拌炒; 加入醬油、蠔油、及糖翻炒均勻，撒上香菜及辣椒油便可盛盤。