萬用鍋|鹽燉白玉蘿蔔豬肉

鹽燉白玉蘿蔔豬肉

鹽燉白玉蘿蔔豬肉


食材

  • 豬五花 300g|大小約8cm*16cm,去皮大塊不分切
  • 豬梅花塊 300g|大小約8cm*16cm大塊,不分切
  • 白玉蘿蔔 300g|削皮輪切大塊
  • 花椒 5g
  • 鹽 30g
  • 青蔥 10g|切段
  • 中薑 10g|切片
  • 清酒 300g
  • 水 1000g
  • 香菜 適量

做法

1. 開啟萬用鍋,按[無水烹調]選[烤雞模式],按下[開始烹飪],放入鹽、花椒粒炒出香氣後取出,並將鹽過篩出來。

2. 將鹽平均抹在豬五花塊跟豬梅花塊,並用保鮮膜包緊,放進冰箱冷藏醃製三天。

3. 開啟萬用鍋,將醃好的豬五花塊、豬梅花塊、蔥段、中薑、清酒、水放入鍋中,按[無水烹調]選[烤雞模式]等待水滾後,將雜質撈出,繼續煮10分鐘。

4. 豬肉煮10分鐘後,撈出蔥薑,放入蘿蔔塊與一小匙花椒,蓋上鍋蓋,按[密封烹調]選[豆類/蹄筋模式],按[開始烹飪],等待烹調完成提示聲響起即可。

EVENT CLOSE
已加入購物車
已更新購物車
網路異常,請重新整理