萬用鍋|萬用鍋|蕃茄培根無水燉雞

蕃茄培根無水燉雞

蕃茄培根無水燉雞


食材

  • 雞腿肉 500g|約2隻
  • 培根 100g|切小丁
  • 熟番茄 750g|約五顆,切大丁
  • 整顆罐頭番茄 250g|切碎
  • 洋蔥 300g|切大丁
  • 大蒜 30g|切末
  • 辣椒 10g|切片
  • 櫛瓜 350g|切小丁
  • 海鹽 適量|約15g
  • 黑胡椒 適量|約10g
  • 紅椒粉 1小匙
  • 橄欖油 15g
  • 九層塔 6~8片

做法

1. 雞腿退冰至常溫後兩面平均撒上鹽、黑胡椒、紅椒粉,醃製30分鐘

2. 開啟萬用鍋,按[無水烹調]選[烤雞模式],雞皮面朝下放入內鍋中,按下[開始烹飪];烹調完成提示聲響起後,取出雞腿,一片分切成兩大塊備用。

3. 繼續選擇[烤雞模式],按下[開始烹飪]並放入培根丁,培根呈現金黃色後,放入洋蔥丁、蒜末、辣椒片放入鍋中炒至香氣出來並呈現金黃色即可。

4. 放入熟番茄丁、罐頭蕃茄碎、櫛瓜丁,並放上雞腿塊,接著按[密封烹調]選[雞肉/鴨肉模式]蓋上鍋蓋,等待烹調完成提示聲響起,打開鍋蓋用少許鹽、黑胡椒調味,撒上少許九層塔絲即可。

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