氣炸鍋|泰式金錢魚餅

泰式金錢魚餅

夏季沒胃口,來吃泰式料理剛剛好~ 酥脆低油泰式金錢魚餅,看陳秉文老師簡單3步驟作好料!

泰式金錢魚餅


食材

份量 1人

  • 鱸魚菲力 260g
  • 蝦仁 50g
  • 香菜 5g
  • 魚露 1匙
  • 雞蛋 1顆
  • 胡椒 少許
  • 泰式東央貢醬1匙
  • 低筋麵粉 適量
  • 蛋液 1顆量
  • 玉米片 適量
  • 泰式甜雞醬 少許

做法

1.將鱸魚與蝦仁,香菜,雞蛋,魚露,泰式東央貢醬打碎成魚漿調味少許胡椒備用。

2.玉米片用碎,依序沾上麵粉,蛋液,玉米片,製作成魚餅。

3.將魚餅入氣炸鍋以170度10分,時間到後,取出附上泰式甜雞醬即可完成。

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