萬用鍋| 四神糙米排骨粥

四神糙米排骨粥  (4~6人份 )

 

[食材]

豬肋排 300克 

芡實      20克 

淮山      20克 

茯苓      20克 

蓮子      40克 

糙米    100克 

薏仁      50克 

枸杞     1湯匙 

米酒     2湯匙 

鹽        2茶匙  

蔥末      適量 

水     1500ml  

 

[步驟]~

  1. 四神藥材用泡洗,瀝乾備用。 

  1. 糙米及薏仁洗淨後瀝乾。 

  1. 內鍋放入排骨及水(份量外),選「烤雞」模式及「開始烹飪」, 將排骨汆燙去血水和雜質,取出沖洗表面雜質備用。 

  1. 內鍋中放入排骨、四神藥材、糙米、薏仁及水。 

  1. 合蓋上鎖,選「煮粥」模式, 按「時長」延長至30分鐘,按「開始烹飪」鍵。 

  1. 完成後解鎖開蓋, 放入枸杞,米酒及鹽拌勻,選「烤雞」模式及「開始烹飪」,煮3分鐘。盛盤後撒蔥花 

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