萬用鍋|日式漢堡排

 

日式漢堡排食譜 

準備食材: 

洋蔥1/2顆 

雞蛋2顆 

牛肉600克(牛肩或牛胸肉) 

日式醬油2茶匙 

黑胡椒1/4茶匙 

 

料理步驟: 

1/使用S形刀片將洋蔥快速切碎 

2/將洋蔥炒至水分收乾 

3/牛肉切塊後使用S形刀片將牛肉絞碎(分2次) 

4/將絞肉與洋蔥拌勻 

5/加入日式醬油、黑胡椒、1/2顆蛋液拌勻 

6/平均分6等份後輕壓為肉糰 

7/摔打擠出空氣 

8/塑形為球狀 完成! 

9/兩面煎熟後放上生蛋黃 

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