氣炸鍋 | 西班牙香腸烤馬鈴薯(NA547)

西班牙香腸烤馬鈴薯

材料：

迷你馬鈴薯         25顆 440克

西班牙辣味香腸3根(切2.5公分段) 200克

紅甜椒(切3公分塊)                1顆

黃甜椒(切3公分塊)    1顆

紫洋蔥(切3公分塊)   100克

蒜末                           1湯匙

鹽           0.25茶匙

黑胡椒粉     0.25茶匙

融化奶油       1湯匙

橄欖油        1湯匙

檸檬          半顆

巴西里【切碎】   少許

步驟：

1. 迷你馬鈴薯洗淨保留外皮，放入氣炸鍋，選【蒸氣】模式 25分鐘，將馬鈴薯蒸至竹籤可輕鬆穿透即可。
2. 取出放涼3分鐘，利用杯底輕壓成1公分厚，讓馬鈴薯裂開但不要完全壓碎。
3. 將壓扁馬鈴薯放入氣炸鍋，表面抹上融化奶油，同時將西班牙辣味香腸一併放入，選【氣炸】模式，設200度15分鐘，烤至馬鈴薯邊緣金黃酥脆。
4. 最後將彩椒與紫洋蔥放入氣炸鍋，撒上蒜末、鹽、黑胡椒及抹上橄欖油，【氣炸】模式180度6分鐘。
5. 盛盤後擠上檸檬汁，再撒檸檬皮屑及巴西里，熱吃、冷吃皆可可。

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