什麼是氣炸鍋?簡單比較出氣炸鍋、烤箱和油炸鍋的不同!

什麼是氣炸鍋?簡單比較出氣炸鍋、烤箱和油炸鍋的不同!

 

如果您喜愛在家煮飯,您可能會發現自己常常在網路上搜尋那些能夠讓您的生活變得更簡單、同時也能創造出健康又超級美味的餐點的廚房家電。有些家庭特別喜歡吃炸物或是使用烤的烹調方式,但是您知道有一個簡單的方法讓這些食譜變得更健康嗎?

 

我們都聽過烤箱、油炸鍋和氣炸鍋,但他們之間最大的差異是什麼?在這裡將告訴您這些廚房家電的差別。

 

基礎知識:氣炸鍋、油炸鍋和烤箱之間的區別

 

首先,這三種廚房家電在功能方面有何不同?我們為您整理了一份入門指南來比較,讓我們從最基本的差異開始:

 

什麼是傳統的油炸鍋?

使用油炸鍋,您可以將食物浸入油中,製作美味的油炸食品,從自製薯條、炸雞翅到新鮮的手作甜甜圈。通常會用電或浸入式加熱器將油加熱至高溫,大多在 175°C 190°C 之間。

 

什麼是烤箱?

在烤箱裡,食物是通過使用不同設置的加熱螺旋,在多個層次上來製備的。設置包括局部集中加熱(頂部和/或底部加熱)或可以在循環模式下由風扇均勻分佈。許多烤箱也會結合燒烤的功能。

 

什麼是氣炸鍋?

剛剛介紹的是烤箱和油炸鍋的基礎知識,那麼氣炸鍋能夠做什麼呢?

 

氣炸鍋的原理是熱穿透氣旋。

雖然它的名字是氣炸鍋,但它不僅可以「炸」食物,還同時具有煎、烤等更多不同的烹飪方式。

您可以輕鬆烹調不同種類的食物,甚至是冷凍食物也不需要解凍,可以直接烹調。

氣炸鍋免預熱,只需要輕鬆旋轉時間與溫度。

氣炸鍋的尺寸小巧,準備過程比其他方式來得更方便。

 

飛利浦健康氣炸鍋不只可以炸料理:憑藉其創新的熱風技術,您可以使用該設備進行煎炸、炙烤、燒烤、和烘烤等各種不同的料理方式。

 

氣炸鍋、油炸鍋和烤箱之間的差異

 

容量、性能和消耗的比較

 

使用油炸鍋

 

容量:一般電炸鍋的油炸容量在800g-2kg之間。在某些情況下,它們最多可承重 3 公斤。

性能:炸鍋的性能範圍在 1400-2100 瓦之間。更罕見的是,它們可以達到 3000 瓦。

消耗:根據經驗,2000瓦數的炸鍋每小時大約需要2kwH

 

使用烤箱

 

容量:烤箱的容量最大,標準型號為 54 升,容量較大的烤箱最多可達 76 升。

性能:對於烤箱,重要的是要注意電器的效能,因為烘烤的過程總是會消耗大量能量。

消耗:在高溫設置下,例如 200°C 度,烤箱每小時將消耗大約 1,500 2,000 瓦特。

 

使用氣炸鍋

 

容量:飛利浦氣炸鍋的不同型號可滿足所有需求:從容量為 4.1升的小資必備系列,到適用於 6 人家庭的 7.3升巨大容量氣炸鍋都能供您做選擇。

性能:氣炸鍋的優勢之一就是受熱均勻,且能夠快速形成酥脆外皮,鎖住食材水分與營養。此外,在比較氣炸鍋與傳統油炸鍋時,會發現前者對環境更加友善:更少的油,更少的油脂處理。

消耗:普通氣炸鍋的功率通常在 1400-2100 瓦之間。

 

準備時間:氣炸鍋 vs 油炸鍋 vs 烤箱

 

說到廚房家電幫您完成工作所需要的時間,這很簡單。

 

使用傳統油炸鍋:一般來說,僅需幾分鐘,但這通常意味著您要犧牲其他東西。您在使用傳統油炸鍋時所節省下來的時間,換來的是氣味的增加和油污的處理。

使用烤箱:與使用傳統油炸鍋相比,這將花費更長的時間,但與氣炸鍋相比,整體準備時間更長。

使用氣炸鍋:使用氣炸鍋,就像使用烤箱一樣,只是需要更長一點的時間。然而,氣炸鍋不需要預熱,而且與傳統油炸鍋相比,會產生更少的雜亂和氣味。

 

像是飛利浦健康氣炸鍋高品質家電,其特殊的空氣循環系統的準備時間短,正是讓食物保持外脆內嫩的原因,不再像傳統烤箱中有時會發生變乾的狀況。

 

氣炸鍋可以煮什麼?

 

飛利浦健康氣炸鍋是一個比傳統油炸鍋更健康的選擇,來製作您最喜歡的油炸食品!既然您已經了解氣炸鍋的原理,並且比較過使用氣炸鍋、油炸鍋和烤箱的性能和優缺點,那是時候開始烹飪了。為何不在您的氣炸鍋中嘗試一些我們最喜歡的食譜,例如:

 

薑黃海南雞飯

焗烤海鮮飯

烤牛排佐莎莎醬

巴斯克乳酪蛋糕

 

查看更多食譜:

https://www.philips-da.com.tw/blogs/%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%95%99%E5%AD%B8

 

是不是很簡單!在這篇文章中,我們為您解答什麼是氣炸鍋等問題,並幫助您了解氣炸鍋、烤箱和油炸鍋之間的區別。現在,您可以盡情使用飛利浦健康氣炸鍋創造出更多美味佳餚!

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