電子鍋 | 雙層炊飯：櫻花蝦金銀飯 × 鰻魚五目炊飯

雙層炊飯：櫻花蝦金銀飯 × 鰻魚五目炊飯

🥄【上層蒸釜：櫻花蝦金銀飯】

材料: 3～4人

• 白米 1又1/3杯(量米杯)
• 小米 2/3杯(量米杯)（白米：小米＝2：1）
• 清水 300ml
• 櫻花蝦乾 20克

🥄【下層內鍋：鰻魚五目炊飯】

材料: 3～4人

• 白米 2杯(量米杯)
• 蒲燒鰻 1片 250克（切小段）
• 鴻喜菇 70克
• 紅蘿蔔 50克（切小丁）
• 熟毛豆 40克
• 牛蒡 30克（切細絲）
• 日式醬油 1湯匙
• 味醂 1湯匙
• 清酒 1湯匙
• 日式高湯 260ml

🍚【步驟】

1. 下層 「鰻魚五目炊飯」: 白米洗淨後瀝乾，放入內鍋。將高湯、醬油、味醂、清酒加入鍋中。放入紅蘿蔔、牛蒡、鴻喜菇。最上層鋪上鰻魚。
2. 放入蒸釜，上層做「櫻花蝦金銀飯」：白米與小米洗淨後瀝乾，放入蒸釜。加水，鋪上櫻花蝦。
3. 再選【雙層飯】模式。
4. 完成後取出蒸釜，在鰻魚五目炊飯拌入毛豆即可，雙層炊飯完成。

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