產品手冊-熱穿透氣旋7.3L健康氣炸鍋(HD9651/62)

極致風味，油脂減量 

酥脆口感，減低油脂保留風味* 

飛利浦健康氣炸鍋 XXL 用熱氣來炸您最愛的食物，只要一點點甚至不用放油。全新去油技術經專門設計，能從食物萃取 並取出油脂，讓您和家人能以最健康的方式油炸。

專為日常烹調而設計 比烤箱快 1.5 倍

* 快速清洗與可用洗碗機清洗所有可拆式零件

XXL 家庭號容量，適合全雞或 1.4 公斤的薯條

具備 5 種預設烹調程式的數位顯示器

去油技術可將油脂分離並去除多餘油脂

第一次使用前
1 拆掉所有包裝材料。
2 移除產品上的所有貼紙或標籤。
3 第一次使用前，請先徹底清潔產品，如清潔表中所示。

使用前準備
放置可拆式網孔籃底和減油器

1 拉著握把開啟抽屜。

2 舉起握把將網籃取出。

3 把減油器放入炸鍋。

4 將可拆式網孔籃底裝入網籃右下側的插槽裡。 將網孔籃底向下 壓，直到卡入定位 (兩側都發出「喀噠」一聲)。

5 將網籃放入鍋中。

6 使用握把將抽屜推回健康氣炸鍋中。

備註
• 切勿使用沒有減油器或網籃的炸鍋。

食物表
下表能協助您針對想料理的食物，選擇基本的設定。

備註
• 請注意，這些設定僅供建議參考。 由於食材的產地、大小、形狀及品 牌各有不同，我們無法保證下列設定最適合您選用的食材。
• 準備較大份量的食物時 (例如薯條、明蝦、雞腿、冷凍點心)、搖晃、轉 動或攪拌網籃中的食材 2 至 3 次，以產生一致的效果





氣炸
▲注意
• 這款健康氣炸鍋是運用熱氣烹調， 請勿在炸鍋中盛裝油脂或任何其他 液體。
• 產品表面高溫燙手，請勿碰觸。 務必使用握把或旋鈕。 以適用烤箱的 隔熱手套拿取高溫炸鍋及減油器。
• 本產品僅供家用。
• 本產品在第一次使用時可能會產生一些煙霧。 這是正常現象。
• 本產品不用預熱

備註
本產品的上方和側邊不可置放任何物品， 否則會干擾氣流，影響炸食 結果。

1 本產品應擺放在平穩、耐熱的平面上。 請確定抽屜能夠完全開 啟。
2 請將電線由產品後方的電線儲藏格內拉出。

3 將插頭插入電源插座。

4 拉著握把開啟抽屜。

5 將食材置於網籃中。

6 使用握把將抽屜推回健康氣炸鍋中。

7 按下電源開關按鈕，開啟產品電源。

備註
• 健康氣炸鍋可用於料理多種食材。 合適的份量與約略的烹調時間，請 參閱「食物表」。
• 份量切勿超過「食物表」一節所示，裝入網籃的食材不可超過 「MAX」刻度，以免成品的品質受到影響。
• 若想同時料理不同的食材，務必先查看不同食材所需的建議烹調時間， 然再開始同時料理。
▲注意
• 切勿使用沒有減油器或網籃的炸鍋。 如果沒有網籃而加熱產品，請使 用隔熱手套開啟抽屜。 抽屜的邊緣及內部可能會變得非常燙。
• 使用中與使用後的一段時間內，請勿碰觸炸鍋、減油器或網籃，因為它 們處於高溫。

8 若需變更預設，請將 QuickControl 轉盤轉到想要的設定。 » 若要確認選取的預設，請按下 QuickControl 轉盤。 螢幕上 的烹調時間指示會閃爍。

9 若要變更烹調時間，請旋轉 QuickControl 轉盤到想要的設定。 » 若要確認選取的烹調時間，請按下 QuickControl 轉盤。

備註
• 請參閱食物表中適用於不同類型食物的基本烹調設定。

10 確認烹調時間之後，本產品即會開始烹調。

★秘訣
• 若要暫停烹調程序，請按下 QuickControl 轉盤。 若要繼續烹調程序， 請再次按下 QuickControl 轉盤。
備註
• 基於安全考量，若未在 30 分鐘內設定所需的烹調時間，產品將自動關 閉。
• 如果已選擇「 - - 」作為時間指示，產品將進入預熱模式。
• 部分食材在烹調到一半時必須搖晃或翻面 (參閱「食物表」)。 若需搖晃 食材，請按下 QuickControl 轉盤來暫停烹調、打開抽屜並將網籃從炸 鍋取出，在水槽上搖一搖。 然後將放回網籃的炸鍋推回產品中，並按 下 QuickControl 轉盤繼續烹調。
• 計時器若是設成烹調時間的一半，那麼聽見計時器鈴聲時，就該搖晃食 材或翻面。 務必重設計時器，以利正確計算剩餘的烹調時間。

11 聽見計時器鈴聲，就表示設定的料理時間已到。

12 拉握把開啟抽屜，檢查食材是否料理完畢。

13 要取出體積較小的食材 (例如薯條)，請提拉握把，將網籃從炸鍋 中移出。

14 將網籃內的食材倒到碗盤上。 務必先從炸鍋裡取出網籃，再進 行食材盛裝，因為熱油可能留在炸鍋底部。

▲注意
• 烹調程序後，炸鍋、減油器、網籃、外殼內部和食材的溫度非常高。 視健康氣炸鍋中的食材類型而定，蒸氣可能會從炸鍋中洩出。

備註
• 若要取出體積較大或易碎的食材，請用夾子夾出食材。
• 從食材中多餘的油或逼出的油脂會留在炸鍋底部減油器下方。
• 視烹調的食物類型而定，每烹調完一批食材之後，或是在搖晃或更換炸 鍋裡的網籃之前，請小心倒掉炸鍋裡多餘的油或逼出的油脂。 將炸鍋 放在耐熱的平面上。 配戴適用烤箱的隔熱手套，將炸鍋從軌道拿起， 並放在耐熱的表面上。 以橡膠端的夾子小心地從炸鍋中取出減油器。 將多餘的油或逼出的油脂倒掉。 將減油器放回炸鍋、炸鍋放回抽屜、 網籃放回炸鍋。

當一批食材料理完畢時，健康氣炸鍋立即可以料理另一批食材。

備註
• 您若要料理另一批食材，請重複步驟 1 至 14。

烹調過程中變更至另一個預設
1 按下預設( ) 按鈕。

2 旋轉 QuickControl 轉盤，選擇另一個預設。

3 若要確認選取的溫度，請按下 QuickControl 轉盤。 螢幕上的烹 調時間指示會閃爍。

4 若要變更烹調時間，請旋轉 QuickControl 轉盤。

» 若要確認選取的烹調時間，請按下 QuickControl 轉盤。

使用手動模式
1 按下預設(▲ ) 按鈕。

2 旋轉 QuickControl 轉盤，選擇手動模式 (M )。

3 按下 QuickControl 轉盤，進入手動模式。 » 預設溫度為 180°C。

4 若要變更溫度，請旋轉 QuickControl 轉盤。 » 若要確認溫度，請按下 QuickControl 轉盤。

5 確認溫度之後，時間指示「- -」會開始閃爍。 6 若要變更烹調時間，請旋轉 QuickControl 轉盤。

 » 若要確認烹調時間，請按下 QuickControl 轉盤。

隨時變更烹調溫度時間

1 按下溫度或計時器按鈕。

2 若要變更烹調溫度或時間，請旋轉 QuickControl 轉盤。 » 若要確認烹調溫度或時間，請再次按下 QuickControl 轉盤 或溫度 / 計時器按鈕

選擇保溫模式

1 按一下保溫按鈕 (可以隨時啟動保溫模式)。 » 保溫按鈕將閃動。
» 保溫計時器設定為 30 分鐘。 若需變更保溫時間 (1 - 30 分 鐘)，請按下計時器按鈕 ( )，旋轉 QuickControl 轉盤，然 後按一下來進行確認 (圖 38)。 您無法調整保溫溫度。
2 若要暫停保溫模式，請按下 QuickControl 轉盤。 若要繼續保溫 模式，請再次按下 QuickControl 轉盤。
3 若需退出保溫模式，請按下列其中一個按鈕：預設按鈕、溫度按 鈕或開 / 關 (On / Off) 按鈕。

備註
 • 如在烹調時啟動保溫模式 (保溫按鈕燈亮起並閃動)，產品將會在烹調時 間結束後為食物保溫 30 分鐘。

製作自製薯條
用健康氣炸鍋製作美味的自製薯條：
- 挑選適合用來炸薯條的馬鈴薯品種，例如質地 (略為) 粉狀的新 鮮馬鈴薯。
- 建議氣炸薯條的份量最多 1000 公克，這樣才能炸出均勻恰當的 成品。 大根薯條的酥脆度往往不如小根薯條。
- 氣炸期間，網籃應搖晃 2-3 次。
1 馬鈴薯削皮，切成條狀 (8x8 公釐 / 厚度 0.3 英吋)。
2 薯條浸泡在一碗水裡至少 30 分鐘。
3 取出碗裡的薯條，用擦巾或紙巾拭乾薯條。
4 把半大匙的食用油倒入碗裡，接著將薯條放入碗內，充分攪拌， 讓薯條均勻裹上油分。
5 用手指或有孔的鏟杓取出碗裡的薯條，讓餘油留在碗裡。
6 把薯條放入網籃裡。
7 炸薯條，並且在炸到一半時搖晃網籃。 若烹調的薯條份量超過 500 公克，應搖晃 2-3 次。

清潔

▲警示
• 請先待網籃、炸鍋、減油器及產品內部徹底冷卻，然後再開始清潔。
• 以橡膠端的夾子從炸鍋中取出減油器。 請勿使用您的手指取出，因為 高溫脂肪或油會累積在減油器下方。
• 炸鍋、網籃、減油器及產品內部有不沾黏塗層。 切勿使用金屬材質的 鏟杓或磨蝕性清潔用品，以免不沾黏塗層受損。

每次使用後均需清潔本產品。 每次使用後均需去除炸鍋底部的油或 油脂。
 1 按一下開/關 ( ) 按鈕以關閉產品電源，從電源插座上拔除插 頭，讓產品冷卻
秘訣
• 取出炸鍋與網籃，健康氣炸鍋就能更快冷卻。
2 以橡膠端的夾子從炸鍋中取出減油器。 從炸鍋底部倒出逼出的 脂肪或油。
3 在洗碗機中清洗炸鍋、網籃及減油器。 亦可用熱水、洗碗精和 非磨蝕性海綿清洗 (參閱「清潔表」)。
4 用濕布擦拭產品外部。
5 以清潔刷清理加熱元件，去除任何食物殘渣。
秘訣
• 若炸鍋、減油器或網籃黏著食物殘渣，可浸泡在熱水和洗碗精裡 10 至 15 分鐘。 食物殘渣浸泡後就會變得鬆脫，容易去除。 務必使用可分解 油和油漬的洗碗精。 若炸鍋、減油器或網籃黏著油漬，使用熱水加洗碗 精也無法去除的話，請使用油污清潔劑。
• 萬一有殘渣黏在加熱板上，可用軟質到中等硬度的毛刷清除。 不可使用 鋼刷或硬質毛刷，以免損壞加熱元件的塗層。
4 用濕布擦拭產品外部。
5 以清潔刷清理加熱元件，去除任何食物殘渣。
6 以熱水和 非磨蝕性海綿清潔產品內部。


疑難排解