牛肉蔬菜湯,一鍋到底做出餐廳級湯品

(原文出處:https://www.facebook.com/menustudy/videos/320634702233333/)

牛肉蔬菜湯,一鍋到底做出餐廳級湯品

#一鍋到底 煮一鍋好湯,一次解決三四餐。這次牛肉蔬菜湯,一整鍋該有的都有了,肉類蔬菜營養豐富。鑄鐵鍋版本做法附在底下喔!


關於 飛利浦金小萬(HD2195):
❶雙重脈衝科技,幫助胺基酸營養釋放。
❷多種料理模式,滿足90%料理需求。
❸特殊無水烹調模式,煎烤都可,滿足一鍋到底需求。

如果改用 鑄鐵鍋,可以這樣做:
❶ 熱鍋後先煎牛肉,再放入胡蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、番茄拌炒。
❷ 加入水,放入高麗菜與香料。將水煮開。
❸ 轉小火,燉煮90分鐘。開鍋後使用鹽巴、糖、胡椒調味即完成。

金小萬 與 鑄鐵鍋 料理過程的差異:
❶ 料理時間 萬用鍋50分鐘悶煮即可。鑄鐵鍋90~100分鐘。
❷ 萬用鍋免顧火,且料理完成即進入保溫;鑄鐵鍋須留意火源與料理時間。


#萬用鍋 #金小萬 

 

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