產品手冊-雙重脈衝智慧萬用鍋5L(HD2195/50)

功能概覽
無水烹調（無水烹調時，只有當程序開始倒計時，才能進行開蓋操作。）

密封烹調 （當您自主調節壓力時，調整的是高壓和微壓加起來的時間，統稱為保壓時間。）


3 使用您的智慧萬用鍋
第一次使用前
1 拆除本產品的所有包裝材料。
2 從內鍋拿出所有配件。
3 第一次使用智慧萬用鍋前，請先徹底清潔智 慧萬用鍋的配件 (電源線除外，請參閱「清潔 與維護」單元)。
備註
• 開始使用智慧萬用鍋前，請確認所有配件都 已經完全乾燥。
• 確定內鍋是否與底部加熱元件適當接觸。 烹調前置準備

▲警示  請確認蒸氣閥沒有阻塞，以及拆卸式內鍋蓋 已正確安裝。

備註
• 內鍋中的食材和液體請勿少於 1/3 或超過 滿水位線。
• 若為烹飪期間會膨脹的食材（如綠豆等豆類 食材，以及白木耳等乾貨食材），以及煮粘 稠的液體時（如煮粥），內鍋中的食材及液 體請勿超過1/2滿。
• 若要煮飯，請參考內鍋內側的水位指示。您 可以根據不同種類的米飯和個人喜好來調 整水位。請勿超過內鍋內部所標示的最大 食材量。
• 烹調程序啟動後，您可以按下保溫/取消關 閉目前的工作，且產品會進入待機模式。

備註
• 確認密封圈正確安裝在拆卸式內鍋蓋的邊緣。
• 確認拆卸式內鍋蓋正確安裝，詳情請參閱“ 清潔與維護”章節。
• 確定內鍋外部乾燥、乾淨，且加熱板上沒有 異物殘留。
• 確定內鍋是否與加熱板適當接觸。
• 本智慧萬用鍋應用雙重脈衝科技，因此有高 壓及微壓烹調階段。加熱、起壓、高壓、微 壓為壓力烹調四階段。

密封烹調
備註
本章節中的圖片所顯示的壓力值僅供參考， 烹調的實際壓力浮動數值，請以實際顯示的 壓力為準。

煲湯、煮粥、米飯、豬肉/排骨、牛肉/羊肉、健 康蒸（壓力不可調節）、雞肉/鴨肉 及豆類/蹄筋 為密封烹調功能。
關於密封烹調時間和壓力控制 範圍的相關資訊，請參閱「功能概覽」章節。
1 請依照「烹調前置準備」中的步驟操作。
2 點選右側的 / ，選擇其中一個密封烹調 功能（如果要選擇“健康蒸”功能，點選左側 的 / ）。 » 選定的烹調功能會亮起，螢幕上會顯示 預設的保壓時間和壓力。

★秘訣
• 點選 / 以調整時間。請點選並按住 / 以快轉或倒轉時間。 • 除了米飯以外，其他都可以調整保壓時間。

備註
• 僅能調整下列功能的壓力等級：煲湯、煮 粥、豬肉/排骨、牛肉/羊肉、雞肉/鴨肉和豆 類/蹄筋。
• 健康蒸功能無法調整壓力等級。

8 智慧萬用鍋達到作用壓力時，保壓時間會開 始倒數。
9 保壓時間結束時，蜂鳴提示音響起三次，智 慧萬用鍋會開始釋放壓力。 » 工作狀態圓圈上的洩壓指示燈隨即亮起。

         
10 壓力完全釋放後，智慧萬用鍋會自動轉換至 保溫模式。 » 工作狀態圓圈上的保溫指示燈隨即亮起。

備註
• 烹調程序完成後，從電源插座上拔下電源 插頭。
• 如果在保壓狀態取消烹調程序，洩壓指示燈 將閃爍，蜂鳴提示音響後開始洩壓，壓力完 全釋放後才能開啟上蓋。

無水烹調
備註
• 針對無水烹調功能，壓力無法調整。
進行無水烹調時，您無需加水進內鍋，亦可烹調 食物。然而，當食材本身自帶水分較多的時候， 烹飪過程中，仍可能起壓，排氣，此時要等待進 入倒計時，才能進行開蓋操作。烤海鮮、烤雞、 焗烤時蔬、蛋糕以及烤肉為無水烹調功能。

★秘訣
點選▲/▼可按 1 分鐘/次調整時間。點選 並按住▲/▼可快轉設定時間。

5 點選並按住開始烹飪 3 秒鐘，智慧萬用鍋會 以所選模式開始運轉。

6 智慧萬用鍋達到設定溫度時，倒計時開始， 此時請放入食材。
7 如需合蓋，請切記鎖蓋。如果食材含有較多 水分產生，則萬用鍋會自動排氣釋壓。待蒸 氣完全釋放後，方可繼續開蓋操作。
8 烹飪結束後，智慧萬用鍋會自動轉換至保溫 模式。 » 工作狀態圓圈上的保溫指示燈隨即亮起。

再加熱
1 請依照「烹調前置準備」中的步驟操作。
2 將放涼的食物翻鬆，均勻分布在內鍋中。
3 在食材上倒一些水，以免過乾。水量取決於 食材量。
4 點選再加熱鍵。

5 若要設定不同的再加熱時間，請點選時長/預 約，時長即會亮起。
» 再加熱時間隨即閃爍。

備註
• 本圖所顯示的壓力值僅供參考，烹調的實際 壓力浮動數值，請以實際顯示的壓力為準。
• 使用本功能時請合蓋并鎖蓋。

6 點選 / 以設定再加熱時間。關於再加熱 時間控制範圍，請參閱「功能概覽」章節。

★秘訣
• 點選▲/▼ 可按 1 分鐘/次調整時間。點選 並按住▲/▼可快轉設定時間。
7 點選並按住開始烹飪 3 秒鐘，智慧萬用鍋會 以所選模式開始運轉。
8 再加熱完成時，智慧萬用鍋會自動切換至 保溫模式。

細火慢燉
1 將食材放入內鍋，合上蓋子。
2 點選左側的 / 按鍵，選擇細火慢燉 功能。

3 點選並按住開始烹飪 3 秒鐘，智慧萬用鍋會 以所選模式開始運轉。
4 當內鍋裡溫度達到 90 度，螢幕上顯示倒數 計時。
5 離烹飪結束還有 10 分鐘時，「加熱」指示 環熄滅，「微壓」指示環亮起。智慧萬用鍋 釋放少量的蒸氣以減少鍋內的壓力。

6 10 分鐘後，當壓力完全釋放後。智慧萬用鍋 會自動切換至保溫模式。

備註
• 使用細火慢燉功能時，可以中途開蓋翻動食 材，但切記操作完畢後合蓋并鎖蓋。如果在 烹飪最後10分鐘未鎖蓋，機器會發出蜂鳴 音提醒，否則烹飪自動延長20分鐘。

中途加料
中途加料功能允許您在密封烹飪過程中打開上 蓋，添加更多食材。
備註
• 除煮粥、煮飯、蒸氣清潔和蛋糕外，其他密 封烹調選單均可使用中途加料功能。
1 在待機模式下，選擇所需的功能，點選中途 加料。
» 點選中途加料預約中途加料，在長按開始 烹飪 3 秒鐘，即可開始烹飪。當保壓倒計 時剩餘 8 分鐘時，當前烹飪過程停止，蜂 鳴提示音響三聲，蒸氣閥開始洩壓。
備註
• 健康蒸無法預約中途加料，只能在保壓過程 中通過點選中途加料鍵開蓋加入更多食材。

2 若沒有預約中途加料功能，在保壓的過程中 可以點選中途加料鍵洩壓，再進行中途加料 » 保壓過程中按中途加料鍵，當前烹飪過 程停止，蜂鳴提示音響三聲 ，蒸氣閥進 行洩壓。
3 智慧萬用鍋的壓力完全釋放時，工作狀態圓 圈的開蓋閃爍提示，智慧萬用鍋發出蜂鳴音 提示您可以打開上蓋，添加食材。
4 食材添加完畢，順時針轉動旋柄至鎖緊位置。 » 智慧萬用鍋恢復之前的工作。
備註
• 在合蓋時發現不易合蓋，是由於鍋內仍有蒸 氣，耐心等待一段時間，待鍋內熱蒸氣排 出，浮子閥落下後，再進行合蓋。
5 如果未及時中途開蓋添加食材，本產品將在 蜂鳴提示音響起 2 分鐘後，自動恢復之前烹 飪程序。

收汁入味
備註
• 收汁入味功能僅適用於下列功能：豬肉/排 骨、牛肉/羊肉、雞肉/鴨肉、豆類/蹄筋、煲 湯、烤海鮮、烤雞、焗烤時蔬以及烤肉。您 可以在烹煮程序、保溫模式或待機模式中使 用此功能。
• 預設的時間為 8 分鐘，您可以將時間設定為 5 至 15 分鐘。
• 當收汁入味功能運作中時，點選收汁入味可 取消此功能。 預約模式： 1 在待機模式或者保溫模式下，點選收汁入 味，預約收汁入味功能。 » 顯示預設烹調時間。

預約模式：
1 在待機模式或者保溫模式下，點選收汁入 味，預約收汁入味功能。
» 顯示預設烹調時間。
2 點選 / 設定時間，再點選開始烹飪鍵 3 秒，收汁入味功能將在洩壓完成後開始。

非預約模式： • 若沒有預約收汁入味功能，您還可以在烹調程 序結束進入保溫狀態後，點選收汁入味，再點 選開始烹飪鍵3秒，收汁入味功能立即開始。
備註
• 在非預約模式下，使用收汁入味功能，開蓋 操作效果更佳。如果希望合蓋操作，請切記 鎖蓋，否則機器會響起蜂鳴音提醒。若此時 仍未鎖蓋，機器會停止加熱。

延遲烹煮的預約時間
您可以預設部分選單的預約延遲烹調時間。預約 定時器可選範圍為 10 分鐘至 24 小時。
備註
• 預設定時器僅不適用於蛋糕和蒸氣清潔功能 選單。
• 針對下列功能使用預設定時器時，您可以使 用收汁入味功能：豬肉/排骨、牛肉/羊肉、 雞肉/鴨肉、豆類/蹄筋、煲湯、烤海鮮、烤 雞、焗烤時蔬以及烤肉。
• 本章節中圖片所顯示的壓力值僅供參考，烹 調的實際壓力浮動數值，請以實際顯示的壓 力為準。

1 請按照密封烹調或無水烹調上的步驟，選擇 您需要的烹調功能。


設定安全鎖
為了保護您的小孩，避免其使用本產品，或在烹 煮中意外操作，您可以設定安全鎖功能。
1 長按 壓力/ 鍵 3 秒啟動安全鎖。

» 安全鎖指示燈亮起。 » 安全鎖鎖定過程中，其他按鍵沒有反應。
 2 按 壓力/ 鍵 3 秒以關閉安全鎖。 » 安全鎖指示燈熄滅。

蒸氣清潔
備註
• 本章節中的圖片所顯示的壓力值僅供參考， 烹調的實際壓力浮動數值，請以實際顯示的 壓力為準。

1 向內鍋中添加不少於2刻度的水。
2 擦掉內鍋外的水，將其放入產品內。
3 合上鍋蓋，將電源插頭插入插座。
4 點選蒸氣清潔功能。

5 點選並按住開始烹飪 3 秒鐘，智慧萬用鍋啟 動蒸氣清潔功能。
6 烹飪完成後，產品發出蜂鳴音並切換到待機 模式。
7 待產品冷卻後再進行清潔（參閱第4章 “清潔 與維護”） 。

設定「我的最愛」選單
備註
• 本章節中的圖片所顯示的壓力值僅供參考， 烹調的實際壓力浮動數值，請以實際顯示的 壓力為準。

您可以將任意三種選單設定為“我的最愛”，在您 對設定進行修改之前，預設的三種“我的最愛”選 單為： -米飯、 -煲湯和 -煮粥。
• 在待機模式下，點選“我的最愛”一次或多次， ， 和 依次點亮，然後點選開始烹飪3 秒鐘即可快速使用“我的最愛”選單。 如果您需要變更「我的最愛」中的選單，例如變更 「煲湯」為「豬肉/排骨」，請遵循下列步驟。
1 點選 「我的最愛」選中 。
2 點選右側的 / 選中 “豬肉/排骨”。

備註
• 如果您需要不同的烹煮時間，請參閱「設定 烹煮時間」單元。修改後的烹煮時間也會儲 存於「我的最愛」選單中。

3 點選並按住我的最愛 3 秒，「我的最愛」中 的「煲湯」將會變更為「豬肉/排骨」。

4 遵循同樣的邏輯變更「我的最愛」中的其他 選單。

4 清潔與維護
備註
• 開始清潔智慧萬用鍋之前，請先拔掉插頭。 • 請等待智慧萬用鍋已充分冷卻，再進行清潔。
• 如需拆卸內鍋蓋，握住內鍋蓋上部的把手，向 外拉，可將內鍋蓋拆下。

• 握住防阻塞護蓋，接著用力朝外拉，將其拆卸 以進行清潔。

• 如要組裝拆卸式內鍋蓋，先將內鍋蓋把手處裝 配到位 (1)，然後將內鍋蓋中間的孔位對準溫 度感應器，雙手握住內鍋蓋兩側用力按直到聽 到咔噠聲 (2)。

拆卸和清洗蒸氣閥
• 按下蒸氣閥的凹處，將其從頂蓋移除並清洗。

• 向下拆開蒸氣閥頂部的卡扣即可拆開，將蒸氣 閥浸泡在溫水中並使用海綿進行清潔。

• 安裝蒸氣閥時，必須先將底部的卡扣正確裝配 到位，再按頂部的卡扣直到聽到咔噠聲。

拆卸和清洗浮子閥
備註
• 如果烹調了顆粒細小或者粘稠的食物，浮子 閥可能出現堵塞情況，請按照以下步驟拆卸 和清洗浮子閥。
• 清洗浮子閥時，請勿用手觸碰安全閥。如不 小心按下安全閥，請務必按壓卡簧復位。

• 用手抓住浮子閥周圍的橡膠圈，往上輕拽，即 可將浮子閥拆下來。拆卸下的浮子閥和橡膠 圈，用水沖洗乾淨裡面的食物殘渣。

• 如需安裝浮子閥，將浮子閥細的一端對準拆卸 的孔位，從內鍋蓋的背面穿過 (1)，然後將橡 膠圈從浮子閥的正面套入即可 (2)。

內部
外鍋側壁以及底部加熱元件：
• 使用擰乾的濕布擦拭。
• 確定清掉黏在智慧萬用鍋上的所有 食物殘渣。
外部
外鍋蓋表面與主機體外部：
• 使用沾肥皂水的濕布擦拭。
• 只能使用軟的乾布擦拭控制面板。
• 確定清掉黏在安全閥與浮子閥周圍 的所有食物殘渣。
配件和內鍋
湯勺和內鍋。
• 浸泡在熱水裡，以海綿刷洗。

5 環境保護
本產品使用壽命結束時，請勿與一般家庭廢棄物 一併丟棄。請將該產品送至政府指定的回收點進 行回收。此舉能為環保盡一份心力。
6 保固與支援
Versuni 為本產品提供售後兩年保固。若因使用不 當或保養不周而導致瑕疵，此保固隨即失效。我 們的保固不會影響您作為消費者的法律權利。如 需更多資訊或欲使用保固，請造訪我們的網站https://www.philips-da.com.tw/
7 規格