產品手冊-熱穿透氣旋7.3L健康氣炸鍋(HD9651/62)
極致風味,油脂減量
酥脆口感,減低油脂保留風味*
飛利浦健康氣炸鍋 XXL 用熱氣來炸您最愛的食物,只要一點點甚至不用放油。全新去油技術經專門設計,能從食物萃取 並取出油脂,讓您和家人能以最健康的方式油炸。
專為日常烹調而設計 比烤箱快 1.5 倍
* 快速清洗與可用洗碗機清洗所有可拆式零件
XXL 家庭號容量,適合全雞或 1.4 公斤的薯條
具備 5 種預設烹調程式的數位顯示器
去油技術可將油脂分離並去除多餘油脂
第一次使用前
1 拆掉所有包裝材料。
2 移除產品上的所有貼紙或標籤。
3 第一次使用前,請先徹底清潔產品,如清潔表中所示。
使用前準備
放置可拆式網孔籃底和減油器
1 拉著握把開啟抽屜。
2 舉起握把將網籃取出。
3 把減油器放入炸鍋。
4 將可拆式網孔籃底裝入網籃右下側的插槽裡。 將網孔籃底向下 壓,直到卡入定位 (兩側都發出「喀噠」一聲)。
5 將網籃放入鍋中。
6 使用握把將抽屜推回健康氣炸鍋中。
備註
• 切勿使用沒有減油器或網籃的炸鍋。
食物表
下表能協助您針對想料理的食物,選擇基本的設定。
備註
• 請注意,這些設定僅供建議參考。 由於食材的產地、大小、形狀及品 牌各有不同,我們無法保證下列設定最適合您選用的食材。
• 準備較大份量的食物時 (例如薯條、明蝦、雞腿、冷凍點心)、搖晃、轉 動或攪拌網籃中的食材 2 至 3 次,以產生一致的效果
氣炸
▲注意
• 這款健康氣炸鍋是運用熱氣烹調, 請勿在炸鍋中盛裝油脂或任何其他 液體。
• 產品表面高溫燙手,請勿碰觸。 務必使用握把或旋鈕。 以適用烤箱的 隔熱手套拿取高溫炸鍋及減油器。
• 本產品僅供家用。
• 本產品在第一次使用時可能會產生一些煙霧。 這是正常現象。
• 本產品不用預熱
備註
本產品的上方和側邊不可置放任何物品, 否則會干擾氣流,影響炸食 結果。
1 本產品應擺放在平穩、耐熱的平面上。 請確定抽屜能夠完全開 啟。
2 請將電線由產品後方的電線儲藏格內拉出。
3 將插頭插入電源插座。
4 拉著握把開啟抽屜。
5 將食材置於網籃中。
6 使用握把將抽屜推回健康氣炸鍋中。
7 按下電源開關按鈕,開啟產品電源。
備註
• 健康氣炸鍋可用於料理多種食材。 合適的份量與約略的烹調時間,請 參閱「食物表」。
• 份量切勿超過「食物表」一節所示,裝入網籃的食材不可超過 「MAX」刻度,以免成品的品質受到影響。
• 若想同時料理不同的食材,務必先查看不同食材所需的建議烹調時間, 然再開始同時料理。
▲注意
• 切勿使用沒有減油器或網籃的炸鍋。 如果沒有網籃而加熱產品,請使 用隔熱手套開啟抽屜。 抽屜的邊緣及內部可能會變得非常燙。
• 使用中與使用後的一段時間內,請勿碰觸炸鍋、減油器或網籃,因為它 們處於高溫。
8 若需變更預設,請將 QuickControl 轉盤轉到想要的設定。 » 若要確認選取的預設,請按下 QuickControl 轉盤。 螢幕上 的烹調時間指示會閃爍。
9 若要變更烹調時間,請旋轉 QuickControl 轉盤到想要的設定。 » 若要確認選取的烹調時間,請按下 QuickControl 轉盤。
備註
• 請參閱食物表中適用於不同類型食物的基本烹調設定。
10 確認烹調時間之後,本產品即會開始烹調。
★秘訣
• 若要暫停烹調程序,請按下 QuickControl 轉盤。 若要繼續烹調程序, 請再次按下 QuickControl 轉盤。
備註
• 基於安全考量,若未在 30 分鐘內設定所需的烹調時間,產品將自動關 閉。
• 如果已選擇「 - - 」作為時間指示,產品將進入預熱模式。
• 部分食材在烹調到一半時必須搖晃或翻面 (參閱「食物表」)。 若需搖晃 食材,請按下 QuickControl 轉盤來暫停烹調、打開抽屜並將網籃從炸 鍋取出,在水槽上搖一搖。 然後將放回網籃的炸鍋推回產品中,並按 下 QuickControl 轉盤繼續烹調。
• 計時器若是設成烹調時間的一半,那麼聽見計時器鈴聲時,就該搖晃食 材或翻面。 務必重設計時器,以利正確計算剩餘的烹調時間。
11 聽見計時器鈴聲,就表示設定的料理時間已到。
12 拉握把開啟抽屜,檢查食材是否料理完畢。
13 要取出體積較小的食材 (例如薯條),請提拉握把,將網籃從炸鍋 中移出。
14 將網籃內的食材倒到碗盤上。 務必先從炸鍋裡取出網籃,再進 行食材盛裝,因為熱油可能留在炸鍋底部。
▲注意
• 烹調程序後,炸鍋、減油器、網籃、外殼內部和食材的溫度非常高。 視健康氣炸鍋中的食材類型而定,蒸氣可能會從炸鍋中洩出。
備註
• 若要取出體積較大或易碎的食材,請用夾子夾出食材。
• 從食材中多餘的油或逼出的油脂會留在炸鍋底部減油器下方。
• 視烹調的食物類型而定,每烹調完一批食材之後,或是在搖晃或更換炸 鍋裡的網籃之前,請小心倒掉炸鍋裡多餘的油或逼出的油脂。 將炸鍋 放在耐熱的平面上。 配戴適用烤箱的隔熱手套,將炸鍋從軌道拿起, 並放在耐熱的表面上。 以橡膠端的夾子小心地從炸鍋中取出減油器。 將多餘的油或逼出的油脂倒掉。 將減油器放回炸鍋、炸鍋放回抽屜、 網籃放回炸鍋。
當一批食材料理完畢時,健康氣炸鍋立即可以料理另一批食材。
備註
• 您若要料理另一批食材,請重複步驟 1 至 14。
烹調過程中變更至另一個預設
1 按下預設( ) 按鈕。
2 旋轉 QuickControl 轉盤,選擇另一個預設。
3 若要確認選取的溫度,請按下 QuickControl 轉盤。 螢幕上的烹 調時間指示會閃爍。
4 若要變更烹調時間,請旋轉 QuickControl 轉盤。
» 若要確認選取的烹調時間,請按下 QuickControl 轉盤。
使用手動模式
1 按下預設(▲ ) 按鈕。
2 旋轉 QuickControl 轉盤,選擇手動模式 (M )。
3 按下 QuickControl 轉盤,進入手動模式。 » 預設溫度為 180°C。
4 若要變更溫度,請旋轉 QuickControl 轉盤。 » 若要確認溫度,請按下 QuickControl 轉盤。
5 確認溫度之後,時間指示「- -」會開始閃爍。 6 若要變更烹調時間,請旋轉 QuickControl 轉盤。
» 若要確認烹調時間,請按下 QuickControl 轉盤。
隨時變更烹調溫度時間
1 按下溫度或計時器按鈕。
2 若要變更烹調溫度或時間,請旋轉 QuickControl 轉盤。 » 若要確認烹調溫度或時間,請再次按下 QuickControl 轉盤 或溫度 / 計時器按鈕
選擇保溫模式
1 按一下保溫按鈕 (可以隨時啟動保溫模式)。 » 保溫按鈕將閃動。
» 保溫計時器設定為 30 分鐘。 若需變更保溫時間 (1 - 30 分 鐘),請按下計時器按鈕 ( ),旋轉 QuickControl 轉盤,然 後按一下來進行確認 (圖 38)。 您無法調整保溫溫度。
2 若要暫停保溫模式,請按下 QuickControl 轉盤。 若要繼續保溫 模式,請再次按下 QuickControl 轉盤。
3 若需退出保溫模式,請按下列其中一個按鈕:預設按鈕、溫度按 鈕或開 / 關 (On / Off) 按鈕。
備註
• 如在烹調時啟動保溫模式 (保溫按鈕燈亮起並閃動),產品將會在烹調時 間結束後為食物保溫 30 分鐘。
製作自製薯條
用健康氣炸鍋製作美味的自製薯條:
- 挑選適合用來炸薯條的馬鈴薯品種,例如質地 (略為) 粉狀的新 鮮馬鈴薯。
- 建議氣炸薯條的份量最多 1000 公克,這樣才能炸出均勻恰當的 成品。 大根薯條的酥脆度往往不如小根薯條。
- 氣炸期間,網籃應搖晃 2-3 次。
1 馬鈴薯削皮,切成條狀 (8x8 公釐 / 厚度 0.3 英吋)。
2 薯條浸泡在一碗水裡至少 30 分鐘。
3 取出碗裡的薯條,用擦巾或紙巾拭乾薯條。
4 把半大匙的食用油倒入碗裡,接著將薯條放入碗內,充分攪拌, 讓薯條均勻裹上油分。
5 用手指或有孔的鏟杓取出碗裡的薯條,讓餘油留在碗裡。
6 把薯條放入網籃裡。
7 炸薯條,並且在炸到一半時搖晃網籃。 若烹調的薯條份量超過 500 公克,應搖晃 2-3 次。
清潔
▲警示
• 請先待網籃、炸鍋、減油器及產品內部徹底冷卻,然後再開始清潔。
• 以橡膠端的夾子從炸鍋中取出減油器。 請勿使用您的手指取出,因為 高溫脂肪或油會累積在減油器下方。
• 炸鍋、網籃、減油器及產品內部有不沾黏塗層。 切勿使用金屬材質的 鏟杓或磨蝕性清潔用品,以免不沾黏塗層受損。
每次使用後均需清潔本產品。 每次使用後均需去除炸鍋底部的油或 油脂。
1 按一下開/關 ( ) 按鈕以關閉產品電源,從電源插座上拔除插 頭,讓產品冷卻
秘訣
• 取出炸鍋與網籃,健康氣炸鍋就能更快冷卻。
2 以橡膠端的夾子從炸鍋中取出減油器。 從炸鍋底部倒出逼出的 脂肪或油。
3 在洗碗機中清洗炸鍋、網籃及減油器。 亦可用熱水、洗碗精和 非磨蝕性海綿清洗 (參閱「清潔表」)。
4 用濕布擦拭產品外部。
5 以清潔刷清理加熱元件,去除任何食物殘渣。
秘訣
• 若炸鍋、減油器或網籃黏著食物殘渣,可浸泡在熱水和洗碗精裡 10 至 15 分鐘。 食物殘渣浸泡後就會變得鬆脫,容易去除。 務必使用可分解 油和油漬的洗碗精。 若炸鍋、減油器或網籃黏著油漬,使用熱水加洗碗 精也無法去除的話,請使用油污清潔劑。
• 萬一有殘渣黏在加熱板上,可用軟質到中等硬度的毛刷清除。 不可使用 鋼刷或硬質毛刷,以免損壞加熱元件的塗層。
4 用濕布擦拭產品外部。
5 以清潔刷清理加熱元件,去除任何食物殘渣。
6 以熱水和 非磨蝕性海綿清潔產品內部。
疑難排解