廚神料理機｜巴西炸雞肉包

📌食材（10人份）
｜餡料
1.雞胸肉．．．．．． 1塊去皮，200g
2.大蒜．．．．．．  2瓣切碎
3. Cheddar cheese．．．．．．  60g
4.洋蔥．．．．．．  半個切碎
5.薑黃粉、大蒜粉、七味粉．．．．．．  適量
6.義大利香菜．．．．．．  適量
7.鹽、胡椒．．．．．．  適量
｜麵團
1. 馬鈴薯 ．．．．．．1個
2. 中筋麵粉．．．．．． 2杯約250g
3.  雞高湯．．．．．．  2杯
4.   奶油 ．．．．．． 20g
｜外皮
1.   細麵包粉．．．．．． 適量
2.   蛋．．．．．． 2顆
3.    麵粉、炸油．．．．．．  適量

📌作法：
1. 將雞肉和馬鈴薯放入鍋內水煮約30分鐘。中間去掉浮沫。
2.   取出馬鈴薯，趁熱去皮，放入廚神料理機磨成馬鈴薯泥。
3.    取出雞胸肉，放涼備用。
4.    取出2杯放涼的雞湯，連同馬鈴薯泥、奶油放入廚神料理機並啟動揉麵功能，分次加入2杯麵粉拌勻。
5. 取出麵團，揉至光滑靜置備用。
6. 製作麵糰空檔，將雞肉剝成細絲。平底鍋加橄欖油，炒軟洋蔥，再加入大蒜和雞肉，調味後，加入義大利香菜拌勻。 取一約乒乓球大的麵糰，壓扁後捏成薄麵皮，包入一匙雞肉餡和一塊cheese，捏成圓錐形。麵糰會有一點黏手，沾點橄欖油就很容易上手。
7.   包餡時，往上一起收口，捏掉多餘的麵皮，自然就會形成圓錐形。
8.   將做好的肉包沾上麵粉，再沾蛋液，再沾裹麵包粉。
9.   油鍋中火熱油，先丟一小塊麵皮，麵皮下沈後很快浮起即是合適的中溫，一次炸數個，炸約5-6分鐘，即可上桌。

📌看廚神料理機介紹：https://reurl.cc/pZrV6d
📌更多廚神料理機食譜介紹>>https://reurl.cc/QbKVa5