一鍋變一桌!營養料理就靠這鍋一飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋

在狹隘的廚房空間裡,如果有一個鍋子可以幫你搞定煮飯、燉湯、滷肉、蒸魚、煎炒,烹調出一桌美味料理,相信這是每一位烹飪者的最大夢想與期待~

很高興,這次能參與飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋HD2151/50新品的開箱體驗活動,希望藉由實際的操作體驗,料理出各式美味的料理,滿足每位家人味蕾的需求~ 

 

飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋-型號HD2151/50,是飛利浦公司最新推出的高效率智慧萬用壓力鍋。

外觀:

簡單俐落 ,面板簡單清晰,一目瞭然,操作容易,還有貼心保護兒童安全的安全鎖,外鍋機身晶耀黑的顏色,有種高雅時尚感。

一鍋變一桌!營養料理就靠這鍋一飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋的第 1 張圖片

 

寄貨與包裝:

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萬用鍋用紙膜固定,鍋體也用薄軟膠袋包裹,防護很完整,外箱包裝完善封口也密封完好,不需要擔心寄送貨品質受影響。

主件與配件:

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內容物:主機、內鍋

配件:內鍋、量杯、飯匙兼湯杓、主電源線、蒸盤、拆卸式內鍋蓋、使用手冊、示範用快速入門指南

尺寸:W28.5 x D38.5 x H26.2cm

型號:HD2151/50

顏色:晶耀黑

內鍋容量 : 5L

工作壓力值:0~70kPa

電壓:110V/60Hz

功率:900W

材質:本體 聚丙烯合成樹脂 / 內鍋 鋁合金(不沾塗層)

產地:荷蘭品牌,中國製造

保固:機體原廠 2 年保固

BSMI商品驗證:R33048

產品責任險:產品已投保美商安達產物保險

能源效率為第4級

上蓋面板上貼有一張簡易功能鍵圖示貼紙,貼心提醒,省去邊做料理還要邊翻閱使用手冊查找功能的麻煩。

上蓋內部(中間突出的兩個三角點)要對準中間這樣才可以蓋上上蓋。

萬用鍋外側的兩邊最下端中間部位,有凹槽設計,這是方便搬移萬用鍋時雙手可扶持的位置。

那【飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋型號:HD2151/50】 - 有甚麼特點?

1. 7 分鐘快速洩壓:全自動溫和洩壓科技,可持續不間斷穩定洩壓,避免壓力猛烈衝出出口,整體烹飪時間大幅縮短。

  5L 大容量,七分鐘全自動洩壓 

2. 萃取更多營養:全新壓力烹調、健康蒸模式,保存維生素 B3 及礦物質,餐餐吃出透亮好氣色。

 經 2022 年上海實驗室測試報告,與明火瓦斯爐湯鍋烹煮牛肉湯進行比較,維生素 B3 提升 36%

3. 美味秘訣:獨創風味精控程式,提升肉質保水、軟嫩度,保留食物最佳口感及美味。內建 28 種智能模式,可自動設定相對應壓力、時間和溫度,照著 3 步驟就可以輕鬆完成。

 28 種烹調模式,30 分鐘輕鬆上菜

4. 人性化介面設計:引導式觸控感應面板,介面簡單易上手。

 中途加料/收汁入味

5. 直覺時尚:流線型時尚風格設計,外觀百搭廚房。

 18 道安全防護,兒童鎖不怕誤觸 可拆式上蓋設計,清洗更方便

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  (圖片和功能說明擷取自愛料理簡介)

飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋有這麼多的功能與特點,那麼就來實際操作一番,讓台這有著華麗造型的智慧萬用鍋烹調變化出一桌美味的料理吧!

實地操作試用:

1.十穀米炊飯

這道十穀米炊飯是特地為媽媽烹調,因為十穀米可促進新陳代謝,幫助熱量代謝、預防口角炎、青春痘、預防衰老、促進頭髮生長亮麗、促進腦部發育、幫助神經傳達、增強記憶力、預防高血壓、血管硬化、腦中風、痛風、心肌梗塞、癌症等現代文明病功效。十穀米還可以舒緩便秘、改善失眠、降低罹患心血管疾病的風險、控制血糖的功效呢!

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運用:飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋-[特殊食譜]中[米飯模式]功能。

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運用飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋來烹煮十穀米炊飯,可省略浸泡步驟,直接洗好就烹煮,煮好的米粒口感不會硬口,膳食纖維十足,營養滿滿的十穀米炊飯上桌囉~

詳細食譜與操作連結:https://icook.tw/recipes/405942

米飯往往有時也會有多煮或沒吃完剩餘的時候,所以這時,就可將未食用完畢的米飯冷凍保存,再次食用時再運用飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋[再加熱]功能,直接加熱冷凍米飯~

冷凍再加熱的十穀米炊飯

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做法:將冷凍的十穀米飯取出,放入智慧萬用鍋的內鍋中,噴上少量水,蓋上智慧萬用鍋上蓋並上鎖。

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接著點選[再加熱]點選[V]確認,烹煮時間修改為30分鐘(時間為15-59分可自行調整需要時間),再點選[V]啟動確認,智慧萬用鍋即開始啟動烹調行程。

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再次加熱出來的十穀米炊飯,如同原本煮出來的一樣,粒粒分明,口感不變質一樣好吃~(還有再次加熱的米飯不會有黏鍋底的現象產生-一般電鍋再加熱米飯會有黏鍋底的現象產生)(下圖的十穀米飯加熱後輕輕一撥,米飯立即鬆開,且不會有黏鍋現象產生。)

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2.白菜獅子頭

白菜獅子頭則是想捨棄油炸獅子頭的方式所挑戰的烹調,在煎煮時肉丸子很難定型,所以略煎定型後取出還是稍稍用雙手又塑形了一下。結合健康煮功能再烹調所有食材效果真的很棒,吸飽湯汁軟嫩的獅子頭,再搭配上大白菜熬煮的清甜湯頭,看似很難的一道料理,其實一點也不難!

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運用:飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋-結合[煎炒]功能和[健康煮]中[豬肉模式]兩大功能。

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運用飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋來煎煮定型獅子頭,含油量降低,再運用健康煮烹調,更能烹調出大白菜和肉質本身的鮮甜美味,一鍋有肉、有菜,營養滿分,一鍋飽足,既簡單又方便。

詳細食譜與操作連結:https://icook.tw/recipes/405550

3.地瓜粉蒸肉

這道粉蒸肉是先生所指定一定要用飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋來做的料理喔~

因為往往用電鍋所做出的地瓜粉蒸肉有時地瓜都會蒸不透還會有夾生現象,這次用飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋所烹調出的地瓜粉蒸肉,五香蒸肉粉材料和辣豆瓣醬的味道完全吃進肉裡肉質也嫩而有彈性,舖底的地瓜更是香甜好吃~

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運用:飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋-[壓力烹調]中的[手動模式],預設壓力值40kap及烹煮時間為50分鐘。

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壓力烹調真的有它獨創風味之所在,除了能提升肉質保水、軟嫩度,更能保留住食物最佳口感及美味。以往用電鍋蒸煮出的地瓜粉蒸肉都需花費2.5小時以上,有時還會有地瓜沒蒸熟的小狀況發生呢!

詳細食譜與操作連結:https://icook.tw/recipes/405733

4.荸薺虎掌燒

虎掌,其實就是豬的膝韌帶,富有豐富的膠質,每隻豬僅有兩塊。這道料理也是先生親點要用智慧萬用鍋來測試的,果不其然萬用鍋真是好用無比,燜燒過後口感極為Q軟好吃,不知不覺中多添了一碗飯~

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運用:飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋-[壓力烹調]中的[牛肉模式],預設壓力值70kap及烹煮時間為30分鐘。

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壓力烹調,更能快速將難烹調的蹄筋軟化,但又不至煮到軟爛,反而更能將虎掌烹調的得更Q彈、入口性更棒。

詳細食譜與操作連結:https://icook.tw/recipes/405879

5.牛肋羅宋湯

這道料理則是為肉食主義者的兒子所烹調的,兒子只喜歡吃肉不愛吃菜,所以特地烹調了這鍋有大量蔬菜的牛肋羅宋湯,滿滿的一鍋有菜有肉,讓他沒得挑剔。滿滿蔬菜和牛肋條,營養豐富,肉汁的鮮甜和蔬果的清香都溶入湯中,使得湯汁味香、醇厚、濃郁好喝。湯汁拌飯後撒上起司絲和帕馬森起司粉,再放入烤箱烘烤上色,也非常對味好吃喔~

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運用:飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋-結合[煎炒]功能和[大火慢燉]中的[牛肉模式]兩大功能。

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煎炒過的牛肋條能完整封住肉質的美味,再用智慧萬用鍋大火慢煮3.5小時,更能呈現出食材的美味,酸中帶甜、甜中帶香和微辣、鮮滑爽口的羅宋湯,搭配各種蔬菜,加上大量牛肋條,營養豐富、味香醇厚。

詳細食譜與操作連結:https://icook.tw/recipes/405876

6.醬香旗魚

第一次用插電的鍋子(飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋)煎魚,導熱快速,煎好的旗魚出乎想像中的嫩,所以想吃好吃的煎旗魚,真的只能維持剛剛好的熟度,不能過度熟成。接著,要搭配好吃的醬汁,跟鮮嫩的旗魚一起水乳交融一番,味道就棒棒了~

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運用:飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋-用[煎炒功能]將易煎得柴口乾硬的旗魚片,烹調出乎想像中的嫩,完全沒有乾柴討人厭口感~

詳細食譜與操作連結:https://icook.tw/recipes/405623

烹調的那麼多主食,不彷來個小點試試

7.花雕蜜棗

這是特地為寶貝女兒所烹調的小點,黑棗性溫、味甘,益氣補血,健脾胃富含鈣和鐵,對防治骨質疏鬆和貧血有重要作用,更是東方人最愛的滋補食療聖品,冷藏保存,拿它做成小零嘴,每天吃個兩、三顆補氣又補血 !

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運用:飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋-[壓力烹調]中的[手動模式],預設壓力值30kap及烹煮時間為30分鐘。

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壓力烹調完整封住黑棗的美味,洩壓排氣時空氣中就飄出陣陣花雕酒的香味,而在掀開萬用鍋鍋蓋的那一剎那間,花雕酒的香氣更是撲鼻而來,瞬間整間廚房就充滿的花雕和帶點清甜的香味。每顆黑棗都吸飽花雕酒香氣,口感也是軟硬適中,好吃極了~

詳細食譜與操作連結:https://icook.tw/recipes/405616

8.海鮮披薩

不用烤箱也能烤出披薩?別懷疑~真的用智慧萬用鍋就能烤出和用烤箱烤出來一樣好吃的披薩,餅皮焦酥、餡料香軟,有萬用鍋的一定要試做看看~

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運用:飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋-[特殊烹調]中的[蛋糕模式]預設壓力值30kap及烹煮時間為45分鐘,進行烹調行程。

一鍋變一桌!營養料理就靠這鍋一飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋的第 24 張圖片

 

一鍋變一桌!營養料理就靠這鍋一飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋的第 25 張圖片

傳統披薩是用燒木頭方式烤箱烤出来的,烤箱的温度可以到達370-425 °C,這種超高温烤披薩的目的,是為了保持披薩的餅皮和披薩上面食材内部的水分,所以它的餅皮是相當的焦酥,而内部是超級的柔軟。利用飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋來烘烤披薩,依然能烤出焦酥的餅皮,表層的餡料也是柔軟好吃~

詳細食譜與操作連結:https://icook.tw/recipes/405732

完食後工具必須做的清潔和維護

以逆時鐘方向鬆開螺絲,卸下內鍋蓋進行清潔清洗(用海綿),密封還和內鍋蓋間會有殘質水分存在所以也要卸下清洗,清洗完後擦拭乾淨再組裝回去-確認密封環要妥善裝入內蓋中。

蒸氣盒輕壓後卸下,拿到水龍頭下直接沖洗蒸氣盒背面的孔洞,掀起蒸氣盒側邊的掀蓋(只要掀開開關口即可)甩乾裡層剛剛沖刷的水份並擦乾整個蒸氣盒的四周外圍。

取一條乾淨抹布擦乾內鍋上蓋後並回裝蒸氣盒和內鍋上蓋。

一鍋變一桌!營養料理就靠這鍋一飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋的第 26 張圖片

 

總結試用心得:

經過這幾日的試驗、試用,發現它的設計功能實在是太強大了~

讓我料理出的每一道米飯、湯品、肉類、披薩、蔬菜、小點,一次到位完成,都好成功。餐點上桌與家人共享時,家人更是連連發出的讚賞聲~直說這智慧萬用鍋怎麼這麼厲害啊!!

飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋真是一鍋抵多鍋可以是炒鍋、燉鍋、壓力鍋、電鍋、電子鍋,烤箱,蒸、煮、炒、燉、燒、煎、烘焙…樣樣都行,通通都難不倒它。料理更是可多元化,方便節能省時,料理好輕鬆,將智慧萬用鍋形容為一個行動廚房也不為過(只要有插座可通電走到哪都可隨意烹調,不受空間的設限),更適合套房租屋無廚房者、單身或租屋的學生族們(不會占空間)。

 

一鍋變一桌!營養料理就靠這鍋一飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋的第 27 張圖片

 

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一鍋只需26分鐘,運用:飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋-[特殊食譜]中[米飯模式]功能烹調。有魚-菇菇鮭魚炊飯、有肉-瓜子肉、還有-蒸蛋(烹調時間,備料時間不算),就可輕輕鬆鬆做出兩人套餐,更是零廚藝者的福音。

有了這飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋,只要手指輕輕一壓跟著附贈食譜操作,就能輕鬆變大廚,做出一桌美味的料理。

總之,這台【飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋】就是有這麼多的優點~鎖住營養美味、吃的健康、吃的安心、一鍋抵多鍋、功能齊全、可多元料理、節能又省事、料理也好輕鬆。健康美味佳餚,就在家用智慧萬用鍋烹調,把滿滿的營養美味,全部留給家人享用。一鍵到底完全零失敗,每一道料理都好美味,米飯香甜Q彈,湯鮮濃味,肉質更是軟嫩適中,完全顯示出食材的營養和美味。

原文網址: https://icook.tw/products/philips2151/experiences/1024

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