[紅燒獅子頭]綿密美味。肉汁入魂。留住豐富營養X飛利浦廚神料理機HR7510 (feat.飛利浦萬用鍋HD2195)

[紅燒獅子頭]綿密美味。肉汁入魂。留住豐富營養X飛利浦廚神料理機HR7510 (feat.飛利浦萬用鍋HD2195)

 

天氣準備轉涼,入冬後想要吃的食材之一就是大白菜阿!

和大白菜結合尤佳的佳餚莫過於獅子頭了,尤其放在燉煮後加了醬油的肉湯裡頭~

獅子頭要好吃,肉要絞得細緻,

絞肉和豆腐、蔥薑、雞蛋要融合地綿密彈牙,再揉成拳頭狀~

紅燒清燉後有水分肉汁,加上醬油薑片的湯汁真的最美味了!

今天要來分享在家如何省下很多時間,又能輕鬆達到這些效果的料理方法喔!

聽起來很簡單的獅子頭料理,平日裡備料卻要不停地拿著菜刀練習剁剁剁的功夫!

如果有一台飛利浦廚神料理機來幫忙,主婦絕對省下許多功夫!!!

這是我家新寵兒飛利浦廚神料理機HR7510!

白色簡潔的配色就是我的命定天菜阿!基本的配件可以滿足媽媽們廚房活的大部分要求喔~

像是磨泥、研磨、切片、切條、刨絲、切丁、攪拌、揉麵、打果汁都辦得到!


(附件有1L果汁壺、乳化盤、2.1L料理杯和加料管、S型攪拌片、S型刀片、雙面不鏽鋼刀片、榨汁器)

超強馬力800瓦,瞬間就刨絲切片,還能有力道地打爛肉泥~

2.1L料理杯和加料管的配合,配上800瓦馬力,可以料理多量的食材~

清楚的顏色指示,配件顏色搭配轉速顏色,可以簡單又直覺性操作!

(共有二色,淺橘色與暗橘色2色轉速與配件顏色)

 

防滑吸腳,站得超穩,不怕轉速大機器到處移動喔!

還有1L大容量的果汁壺和榨汁機,可以一機多用,隨時享受新鮮的果汁!

所有的配件也都非常好拆洗,或者放洗碗機清洗唷~

配件也能收納到料理杯中,節省空間!

為什麼叫廚神料理機呢?終於懂了!有了好工具,真的一秒變廚神啊!

這次來測試飛利浦廚神料理機HR7510的功力,

做了這道紅燒獅子頭~果然沒有讓我失望,試用後真的對她的800瓦馬力很滿意!

媽媽我快門都還沒準備拍下照片,咻咻咻居然就幫我把食材給刨完了,這樣我怎麼拍轉速照片阿~

反正一切都發生在那一瞬間,拜託大家腦補一下那個咻咻咻的轉速好了~

像這個要做獅子頭大概一台斤左右的肉塊,一下子就打成了綿綿的肉泥。(2速暗橘色+S型刀片)

這次用的是2速去按壓,不過實在太強大,我覺得下次其實只要1速慢慢打就可以了~

獅子頭裡的食材薑、蔥、洋蔥也要攪碎成細末(2速暗橘色+S型刀片),

用2速搭配S型刀片也超省時省力,切得細細碎碎地好省力又省時間!

強勁鋒刃科技,特殊刀片造型、切割角度與料理杯設計,可以快速精準地切碎!

像是平常很需要的蒜末、蒜泥,再也不用拿刀子花時間剁個不停了!真是爽快!

S型攪拌片可以幫忙食材的揉合與融合,簡單地把肉泥與香料泥揉合到質地彈性又綿密~

還有可以二面使用的不鏽鋼萬用切盤,一面切片,一面切細絲,

薑片,紅蘿蔔、小黃瓜、蒜頭要切片,或是要切蔥花就可以用切片這一面~

黃瓜絲、紅蘿蔔絲,白蘿蔔絲就可以使用切絲的另一面刀片~

就像我剛才說的一樣,快門才要剛按下就給我瞬間完成工作~

大家可以看一下不鏽鋼萬用切盤的刨絲能力真的很厲害唷!

※請特別注意刀鋒非常銳利,清空攪拌槽、把手或清理刀盤、

切片刨絲刀面、刀片座及榨汁器篩網時,請務必小心處理!

然後再拿出史上賣得最好的廚房神器,主婦人人一台的金小萬或是紅小萬來料理~(飛利浦智慧萬用鍋HD2195)

飛利浦萬用鍋神氣的地方就是除了燉、滷、還可以開蓋煎、炒,19種智慧烹調模式,一鍋到底!一鍋抵多鍋~

我用烤肉模式先把肉球煎好外層恰恰凝固~

再鋪上白菜、薑片、紅蘿蔔絲以及醬料,用煲湯模式熬煮,

雙向IH加熱模式,均勻加熱,讓湯頭都能平均地入味又濃郁~

飛利浦萬用鍋的神奇之處就是他的雙重脈衝科技,可以釋放出食材更多營養喔!

燈燈~~萬用鍋好處就是省時間、免顧火,一餐很快就完成了!而且簡單美味,白菜超入味~

蘿蔔絲用料理機切得細細的在紅燒獅子頭湯頭裡,孩子可以把營養都吃進去!

好好吃的紅燒獅子頭,其實平日裡主婦真的很難得做這道料理,

有了飛利浦廚神料理機,動作加快省時不麻煩,肉球口感綿綿密密多汁入味啊~

和大白菜一起用飛利浦萬用鍋燉煮後,雙重脈衝科技均勻加熱,

湯汁裡頭都是蔬菜甜到入味道的營養!真的超級下飯的!!!

再用廚神料理機打個奇異果冰沙,剛才就提到了800瓦的馬力不是蓋的喔~

冰塊打得細細的,加點水和蜂蜜甜甜的,果汁壺容量也大,

水果冰沙在家裡就可以利用吃不完的水果快速完成啦!

還有喔,廚神還有一個很厲害的乳化盤,用1速可以打蛋白或是打鮮奶油~

從加料管慢慢加入砂糖,打發光澤漂亮的蛋白,不用一直拿著手持攪拌機~

 

做簡單的分蛋蛋糕(戚風蛋糕)不是問題唷!

這是我做的芝麻口味戚風蛋糕~

對了,別忘了,飛利浦有讓人最愛的兩年全球保固喔!!!

❤️ 有興趣的朋友可以參考看看唷

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[食材1]12~15顆左右的獅子頭肉丸

梅花豬肉塊  800g

板豆腐      200g

雞蛋          1顆

薑末          2片

蔥末          2根

洋蔥末      1/2顆

[調味料1]

醬油        4大匙

米酒        2大匙

白胡椒粉  1小匙

鹽            1小匙

香油       1大匙

太白粉  2大匙

[食材2]

紅蘿蔔  1/4條

大白菜   1/4顆

薑            1/3根

蔥            3根

[調味料2]

醬油        4大匙

紹興酒    2大匙

水            1000ml

砂糖        1大匙

[作法]

使用飛利浦廚神料理機HR7510將豬肉絞成泥狀。(2速暗橘色、S型刀片)

薑、蔥、洋蔥攪碎成細末狀。(2速暗橘色、S型刀片)

使用S型攪拌片將絞肉、香料末、雞蛋、板豆腐捏碎,調味料1放入料理杯內。

(1速淺橘色)攪拌成有黏性狀態。

 

將肉泥用手掌塑形成圓球的獅子頭備用。

(如果怕太黏外層可以灑點太白粉或麵粉喔~)

 

飛利浦廚神料理機HR7510準備紅蘿蔔絲。(不鏽鋼萬用切盤)

再將薑塊與蔥段切成薑片與蔥花。(不鏽鋼萬用切盤)

利用飛利浦萬用鍋HD2195「烤肉功能」,合蓋,按下開始烹飪。

開蓋後加將獅子頭煎至半熟表皮凝固即可。

用鍋裡的餘油清炒薑片與紅蘿蔔絲。

底部鋪上洗淨的大白菜,擺上獅子頭、調味料2。

選擇飛利浦萬用鍋HD2195「煲湯功能」烹飪料理。

完成提示聲響起,開蓋,撒上蔥花,然後擺盤即可喔!

心動了嗎? 馬上購買: 廚神 x 金小萬做出了美味的紅燒獅子頭+奇異果冰沙+芝麻口味戚風蛋糕!

原文網址:https://yummymum.tw/philiphr7510/

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