松露千層炸牛排
松露千層炸牛排
Ingredients:
牛肉片 200g 帕瑪森起司粉 適量 (裝飾用) 松露醬 15g 起司片 3片 鹽與胡椒 適量 蛋 1顆 麵包粉 少許 低筋麵粉 少許
裝飾物: 芝麻葉 30g 櫻桃蘿蔔片 1顆 橄欖油 適量 風乾番茄 6個 義大利醋膏 適量
Procedure:
步驟1.先將牛肉片鋪平,抹上松露醬,灑上簡單鹽與黑胡椒調味
步驟2.接下來把起司片放上並把牛肉片捲起,
步驟3.將牛肉捲依序沾上低筋麵粉,蛋液,麵包粉,入氣炸鍋蓋上上蓋以200度烤15分鐘進行調理o
步驟4.最後將炸牛排切對半盛盤, 裝飾擺放芝麻葉, 櫻桃蘿蔔片,風乾番茄淋上適量橄欖油,醋膏即可完成
