萬用鍋|葡萄牙烤章魚馬鈴薯、櫻桃克拉芙緹

#大人微醺夜  一鍋到底做出  #葡萄牙烤章魚馬鈴薯 連法式甜點也能做喔!#櫻桃克拉芙緹

#飛利浦會員募集  #飛利浦雙重脈衝智慧萬用鍋  #飛利浦金小萬

 

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➡ 這幾個月來,因為疫情的關係,我們老少女同伴們幾乎中斷了以前的聚餐,讓Winnie我只好不時的烙人來家裡吃吃喝喝,那要怎麼樣才能讓主人我將料理輕鬆的上桌呢?而不會搞的油頭粉面呢?

 

➡ 久聞飛利浦萬用鍋的神奇,之前協助朋友拍影片時,已見識到它的厲害了!雞湯煮的濃厚醇香,豬腳燉的是軟嫩Q彈,讓我是邊工作邊吞口水啊~~

 

➡ 最近我終於也有機會試用這台「金小萬」了!! 這次決定烙人來家裡吃飯,如何使用金小萬上菜呢?設計了兩道食譜 #葡萄牙烤章魚馬鈴薯 #櫻桃克拉芙緹,再加上生菜沙拉與起司臘腸拼盤,還真的很輕鬆上桌呢~

 

官網:https://reurl.cc/GbRlED

MOMO:https://reurl.cc/6D3Nqb

🐙🐙🐙 哇!!今天煮的是一公斤半的巨無霸章魚腳,沒想到金小萬剛剛剛好的把它裝進去了!Perfect!說到歐洲人煮章魚是要用麵團將鍋緣封緊,以細火慢燉,燉到它膠原蛋白轉化成膠質,而至肉質軟嫩的程度,通常煮章魚是以一公斤煮一小時為基準,像今天的大章魚腳大概須要90分鐘左右,用金小萬,僅僅須要一半的時間,因為它的  ⭐ iSpiral智旋IH加熱科技⭐  跟  ⭐火紋內鍋⭐ ,可以迅速均勻的加熱,更有效率的烹調,縮短了不少的時間,再加上它的  ⭐雙重脈衝科技⭐  在面板有顯示高壓跟低壓,先是高壓讓食材釋放更多的風味及營養,再來是微壓持續的保持沸騰攪拌湯汁,然後還有一個好用的功能「中間加料」,在這時打開蓋子加上小馬鈴薯🥔🥔,在短短最後的時間就可以把馬鈴薯煮到剛剛好鬆軟的程度,這樣煮好的章魚及馬鈴薯,可以在宴客的前一天先保存在冰箱,等到當天要上桌前,再打開金小萬來做煎烤的動作,用「烤雞模式」將章魚及馬鈴薯表面再煎到香香的,就可以上桌囉~

 

🍰🍰🍰金小萬共有19種智慧烹調模式,連甜點也行耶!所以我特別來挑戰做一道簡單的甜點--櫻桃克拉芙緹,這是一道法式的布丁蛋糕,它的做法很簡單,什麼打發這些動作都不用,攪一攪就行,直接倒入內鍋中,按下「蛋糕模式」,就坐等收成!實在太簡單了啦!

 

⭐ 食譜都分享在照片中喔~  👇👇👇

 

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我的使用心得:

❤️  金小萬的LED介面簡單明瞭,很人性化的設計,我只有把機器的概念及注意事項看了一下,不須要什麼使用說明書,直接開鍋,完全沒有問題!

❤️  一台抵多台:萬用鍋,蒸、煮、炒、滷、燉、烤、煲樣樣都行,等於快鍋+壓力鍋+烤箱+電子鍋+平底鍋,小酒館風的宴客料理都能輕鬆端上桌!

❤️ 顏色與造型真有高級感,放在我家客廳的餐櫃上,仿佛與周圍融合在一起,而不會看起來是一個突兀的電器。

顏色與造型真有高級感,放在我家客廳的餐櫃上,仿佛與周圍融合在一起,而不會看起來是一個突兀的電器。

周邊配件有:

一個火紋內鍋

加贈一組食品級不鏽鋼保溫內蓋及密封圈

蒸架

飯勺

湯勺

量杯

食譜

開始使用:

STEP1:  逆時針旋轉至開蓋

STEP2:  按下按鍵,打開鍋蓋,放入食材

STEP3:  蓋鍋,順時針合蓋

STEP4:  選擇好烹調模式與時間,長按「開始烹飪」3秒鐘,即可開始烹飪

有了這台金小萬,就可以做出小酒館風味的宴客大餐囉~

沒有大火🔥油煙的烹調方式,可以優雅的做料理是一件很棒的事!

金小萬幫我變出整桌的料理,主人也可以好好坐下跟朋友一起談天說地,吃吃喝喝,請客也可以是一件很輕鬆的事~

兩側的手把防燙設計,很方便將剛煮好的鍋子取出,一點也不燙手

高聚熱防燙的火紋鍋,可以提升加熱效率

LED介面簡單明瞭,直覺式的使用,很人性化的設計

葡萄牙烤章魚馬鈴薯沙拉

 

章魚---------1隻 約800g

洋蔥---------1顆

小馬鈴薯---6顆

大蒜---------3顆 帶皮壓扁

鹽------------適量

白胡椒------適量

橄欖油------適量

巴西利------適量  切碎

 

(做法)

1、章魚用鹽抓洗乾淨,去除眼睛及章魚嘴,洋蔥去皮畫十字不切斷。

2、內鍋中加章魚、洋蔥,及蓋過章魚的水,以「煲湯」45分鐘,壓力值60,設定「中途加料」

3、「中途加料」放入帶皮小馬鈴薯,煮好後撈出章魚腳及馬鈴薯放冰箱保存。

4、要食用時,取適量章魚腳,將馬鈴薯稍微用手壓扁,放入鍋中,加入大蒜粒,撒白胡椒粉,淋上橄欖油,「烤雞模式」 煎至表面金黃。

5、盛盤,撒鹽及巴西利上桌!

櫻桃克拉芙緹 Clafoutis(法式櫻桃布丁蛋糕)

 

黑櫻桃罐頭---------1罐 270g

細砂糖---------------50g

奶油-----------------10g 融化

低筋麵粉-----------50g 過篩

玉米粉--------------10g

鹽--------------------1小撮

蛋--------------------2顆

牛奶-----------------150ml

鮮奶油--------------50ml

蘭姆酒--------------1小匙

 

(其他)

糖粉-----------------適量

 

1、大盆中將蛋加入細砂糖打均勻,分次加入麵粉及鹽拌勻,再加牛奶、鮮奶油、蘭姆酒及融化的奶油拌勻,以濾網過篩。

 

2、將烘焙紙弄溼,鋪到內鍋,平鋪入一層櫻桃,再倒入麵糊。

 

3、設定「蛋糕模式」40分鐘,取出放涼。

 

4、上桌前撒糖粉。

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