萬用鍋|蒜頭竹筍蛤蜊雞湯

蒜頭竹筍蛤蜊雞湯

現在吃麻竹筍最銩席,簡單調味就很美味,一鍵按下輕鬆搞定。

鬍子叔 快速上菜 蒜頭竹筍蛤蜊雞湯

份量: 5人份

烹調時間: 30分鐘

使用產品: HD2136

運用模式: 密封模式_煮粥

食材

主食材

份量

調味料

份量

   

仿土雞腿

2支約2斤

米酒

40克

   

麻竹筍

1支約1~1.5斤

5克

   

蛤蜊

400克

適量

   

蒜頭

150克

       

步驟

1

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先將麻竹筍去殼(這部分可以拜託賣菜老闆幫忙處理一下喔)底部比較老的部分削掉一點(現在正當季可以將表皮刨掉一點點就好了)切成約10元大小的厚片。

2

將雞腿洗乾淨,切成小塊(也可以不切整支下去煮喔)

將雞腿洗乾淨,切成小塊(也可以不切整支下去煮喔)。

3

將筍片鋪在飛利浦2136萬用鍋內,不需要放油喔。

將筍片鋪在飛利浦2136萬用鍋內,不需要放油喔。

4

將雞腿鋪在筍片上面(如果敢吃雞爪可以跟老闆要幾支喔,補充一點膠原蛋白)

將雞腿鋪在筍片上面(如果敢吃雞爪可以跟老闆要幾支喔,補充一點膠原蛋白)。

5

將蒜頭、米酒放入鍋內,水加至滿水線。

將蒜頭、米酒放入鍋內,水加至滿水線。

6

蓋上鍋蓋,按下煮粥鍵,然後按下烹調,洩壓閥轉至密封的位子。

蓋上鍋蓋,按下煮粥鍵,然後按下烹調,洩壓閥轉至密封的位子。

7

時間到後,靜置5分鐘後,再將洩壓閥輕輕轉至排氣(要注意不要靠近排氣孔的位置喔,也不要一次轉到底,壓力一次釋放,會連熱湯也一起噴出來喔)

時間到後,靜置5分鐘後,再將洩壓閥輕輕轉至排氣(要注意不要靠近排氣孔的位置喔,也不要一次轉到底,壓力一次釋放,會連熱湯也一起噴出來喔)。

8

這時打開鍋蓋放入蛤蜊,蓋回鍋蓋,按下烹調鍵,計時5分鐘即可。

這時打開鍋蓋放入蛤蜊,蓋回鍋蓋,按下烹調鍵,計時5分鐘即可。

9

時間到後,這時放入鹽巴調味就可以上桌享用了喔。

時間到後,這時放入鹽巴調味就可以上桌享用了喔。

10

這樣鮮甜可口的雞湯就完成了喔。

這樣鮮甜可口的雞湯就完成了喔。

小撇步: 蛤蜊本身就會帶點鹹味,所以鹽巴這邊放比較少量,也可以不放喔。

(原文網址: https://reurl.cc/1YbLO9)

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