萬用鍋|蒜頭竹筍蛤蜊雞湯
蒜頭竹筍蛤蜊雞湯
現在吃麻竹筍最銩席,簡單調味就很美味,一鍵按下輕鬆搞定。
份量: 5人份
烹調時間: 30分鐘
使用產品: HD2136
運用模式: 密封模式_煮粥
食材 |
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主食材 |
份量 |
調味料 |
份量 |
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仿土雞腿 |
2支約2斤 |
米酒 |
40克 |
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麻竹筍 |
1支約1~1.5斤 |
鹽 |
5克 |
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蛤蜊 |
400克 |
水 |
適量 |
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蒜頭 |
150克 |
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步驟 |
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1 |
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先將麻竹筍去殼(這部分可以拜託賣菜老闆幫忙處理一下喔)底部比較老的部分削掉一點(現在正當季可以將表皮刨掉一點點就好了)切成約10元大小的厚片。 |
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2 |
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將雞腿洗乾淨,切成小塊(也可以不切整支下去煮喔)。 |
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3 |
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將筍片鋪在飛利浦2136萬用鍋內,不需要放油喔。 |
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4 |
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將雞腿鋪在筍片上面(如果敢吃雞爪可以跟老闆要幾支喔,補充一點膠原蛋白)。 |
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5 |
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將蒜頭、米酒放入鍋內,水加至滿水線。 |
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6 |
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蓋上鍋蓋,按下煮粥鍵,然後按下烹調,洩壓閥轉至密封的位子。 |
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7 |
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時間到後,靜置5分鐘後,再將洩壓閥輕輕轉至排氣(要注意不要靠近排氣孔的位置喔,也不要一次轉到底,壓力一次釋放,會連熱湯也一起噴出來喔)。 |
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8 |
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這時打開鍋蓋放入蛤蜊,蓋回鍋蓋,按下烹調鍵,計時5分鐘即可。 |
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9 |
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時間到後,這時放入鹽巴調味就可以上桌享用了喔。 |
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10 |
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這樣鮮甜可口的雞湯就完成了喔。 |
小撇步: 蛤蜊本身就會帶點鹹味,所以鹽巴這邊放比較少量,也可以不放喔。
(原文網址: https://reurl.cc/1YbLO9)
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