JJ老師|金錢蝦餅+海鮮青木瓜沙拉+檸檬汁

JJ老師教學如何使用飛利浦廚神料理機x飛利浦氣炸鍋HD9742,快速完成泰式料理套餐金錢蝦餅+海鮮青木瓜沙拉+檸檬汁

	JJ老師影音食譜: 飛利浦廚神料理機x飛利浦氣炸鍋HD9742,快速完成泰式料理套餐!

金錢蝦餅 

份量:9顆 

 

去殼蝦仁 350克 

紅蔥頭 20克 

香菜莖 5克 

麵包粉 50克 

泡打粉(可省略) 少許 

鹽 ½湯匙 

白胡椒粉 ½湯匙 

油 適量 

泰式甜酸醬 適量 

 

 

步驟: 

  1. S型刀片放入攪拌槽,將旋鈕轉至速度1,切碎香菜莖及去皮紅蔥頭。 

  1. 用S型刀片,以速度2切碎去殼蝦仁。 

  1. 中途倒入鹽、泡打粉及白胡椒粉,與蝦泥混合,攪拌至蝦泥成團, 取出冷藏 20分鐘。 

  1. 取約1湯匙量的蝦泥,均勻沾麵包粉,塑成圓餅,靜置返潮。 

  1. 蝦餅排入氣炸鍋專用煎烤盤上,不要重疊。蝦餅噴油,氣炸鍋設200度8分鐘,分2批氣炸,搭配泰式甜酸醬上桌。 

 

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